Nieuwste recepten

Risotto met champignons.

Risotto met champignons.

Geplaatst op

Risotto is 1 van mijn favorieten! Ik zou het denk ik bijna dagelijks kunnen eten. Maar laten we dat toch maar niet doen, hé?! Dit gerechtje met champignons, een klassiekertje denk ik. Een versie zoals deze eten we 'geregeld'. Het is gewoon lekker, in 30 minuten heb je een voedzame maaltijd op tafel.

Kijk ook eens verder...

Lees meer

Wortelwraps met kipfilet, hummus en rucola.

Wortelwraps met kipfilet, hummus en rucola.

Geplaatst op

Zo, het nieuwe jaar is ingeluid. En alle voornemens worden weer uit de kast getrokken. Of valt dat mee bij jou? 1 van de meest voorkomende: gezond eten of meer sporten... of in ieder gezonder leven.

Om je een handje te helpen en tevens (ook zonder voornemens) 1 van mijn favorietjes lunch-gerechtjes deel ik deze smakelijke...

Lees meer

Bitterkoekjes Panna Cotta.

Bitterkoekjes Panna Cotta.

Geplaatst op

Nog zo een feestelijke topper voor de feestdagen! En ook nog eens snel klaar te maken. Ideaal ook als je meerdere personen verwacht.. Een lekkere romige panna cotta met de smaak van bitterkoekjes, yum!

Of wil je lastminute nog een toetje voor vanavond?

Voor 6 porties heb je nodig

  • 500 ml slagroom
  • 250 gram...

Lees meer

Kerststol Broodpudding met frambozen en witte chocolade.

Kerststol Broodpudding met frambozen en witte chocolade.

Geplaatst op

Als je al genoeg hebt van al dat kerstbrood óf als je wat kerstbrood over hebt van de feestdagen is het misschien een lekker idee om er een broodpudding van te maken. Lekker als ontbijtje als je graag wat warms wilt. Of eventueel als dessert.

Voor 2 porties

  • 3-4 plakjes kerststol (met spijs)
  • 200 ml melk
  • 1 ei *...

Lees meer

Kersen Chocolademousse Taartje met Bitterkoekjes.

Kersen Chocolademousse Taartje met Bitterkoekjes.

Geplaatst op

Terwijl ik dit recept alvast uittyp, hoop ik dat het toetje gelukt is… (en dat mijn gast niet op dieet is ;-)). Je kan dit toetje ook een trifle noemen of een verkapte tiramisu. Of is het dan toch een soort mascarpone-taart? Anyway, alle ingrediënten combineren heel goed met elkaar! Ik ben al direct aangespoord tot nog...

Lees meer

Yoghurt Pannacotta met Cranberrycompote en witte chocolade.

Yoghurt Pannacotta met Cranberrycompote en witte chocolade.

Geplaatst op

Een smakelijk dessert wat zo klaar is! Je kan dit gerechtje desnoods 1-2 dagen van te voren al klaarmaken en lekker laten staan in de koelkast. Ideaal met alle stress die er soms kan zijn in de keuken toch?

Voor 6-8 personen heb je nodig:

  • 375 ml slagroom
  • 2 grote eetlepels vanillesuiker
  • 500 ml Griekse Yoghurt...

Lees meer

Feta Cranberry Hapjes.

Feta Cranberry Hapjes.

Geplaatst op

Tijdens mijn kookuitspatting laatst bestond mijn lunch bestond ondermeer uit deze hapjes. Wat een geniale combinatie, al zeg ik het zelf. Het zoutige van de feta, zoetige van de cranberrycompote en dat het knapperige van het bladerdeeg. Win-win en feestelijk voor op jouw borreltafel!

De cranberrycompote in dit recept...

Lees meer

Cranberry Compote.

Cranberry Compote.

Geplaatst op

Een klassieker die bij de feestdagen hoort en dus eigenlijk op de blog… Cranberrycompote is heerlijk bij een stuk vlees, als garnering bij een toetje of bij een hartig hapje. Bijna jammer om het niet vaker te eten. Je kan het heel makkelijk kant-en-klaar kopen in de meeste supermarkten, maar zelf maken is veel leuker....

Lees meer

Knolselderij Wortelsoep.

Knolselderij Wortelsoep.

Geplaatst op

Deze soep heeft karakter, smaak en fungeert zeker goed als maaltijdsoep. Serveer het in kleine glaasjes en je hebt een smakelijke amuse of voorgerecht. Knolselderij is zo een groente waar ik zelf te weinig mee kook.

Puur omdat ik niet verder kom dan de frietjes...

Lees meer

Gingerbread Cookies.

Gingerbread Cookies.

Geplaatst op

Stiekem heb ik toch wel gehoopt dat mijn dochtertje koken en bakken net zo leuk zou vinden als dat ik het vind. Geen vereiste maar als ze het kooktalent van papa zou hebben, dan weet ik zeker dat ik altijd sta te koken;).

Met de feestdagen op komst is het tijd voor druilerige dagen, een kerstboom en lekkere dingen...

Lees meer