Nieuwste recepten

Salade met granaatappel, kikkererwten en feta.

Salade met granaatappel, kikkererwten en feta.

Geplaatst op

Deze salade is zowel voor de lunch en het avondeten lekker. Goed gevuld met zoete granaatappelpitjes, lekkere feta en knapperige noten. Een kleurrijk festijn op je bord en heel gezond.

Lees je mee? Voor vier personen heb je nodig:

  • 1 blik kikkererwten(uitgelekt 250 gram)
  • 200 gram granaatappelpitjes
  • 100 gram...

Lees meer

Parelcouscous salade met kipfilet, asperges en avocado.

Parelcouscous salade met kipfilet, asperges en avocado.

Geplaatst op

Een paar weken terug ging de deurbel. De bezorger aan de deur met een doos voor avocado’s van Eat Me. Ik ben aan de slag gegaan met een aantal recepten, als ‘topmember’ van Uit Paulines Keuken en daarmee ontstonden 3 receptjes waaronder [crostini met avocado, zalm en chili-mayonaise].

Deze salade is lekker voor zowel...

Lees meer

Pastasalade met sojabonen, noten en kipschnitzel.

Pastasalade met sojabonen, noten en kipschnitzel.

Geplaatst op

Een vullende maaltijd voor doordeweeks en toch lekker gezond. Dit is misschien een goed voorbeeld. Ik probeer hier in huis een balans te houden. Genieten, maar met mate. Gezond eten, maar iets lekkers of snoepen mag af en toe ook.. En de grootste uitdaging is, lekker koken en iets maken wat de peuter ook lust. Dat is...

Lees meer

Wafels op de snelle manier.

Wafels op de snelle manier.

Geplaatst op

Deze heerlijke wafels kwam ik tegen op Instagram op de pagina van Culinessa. Een fijn én snel receptje, anders dan de wafels die moeten rijzen die ook online staan.

Deze zijn yummy. Wij smulden ervan en de peuter hier in huis. Eet die ook eens wat ;-).

Het receptje...

Lees meer

Crostini met chili-mayonaise, avocado en gerookte zalm.

Crostini met chili-mayonaise, avocado en gerookte zalm.

Geplaatst op

Afgelopen week werd er een doos bezorgd met allemaal heerlijke avocado's van het merk Eat Me! Ik maakte er al een heerlijke maaltijdsalade mee, die ik nog zal delen op de blog. Maar deze hapjes voor bij de borrel bijvoorbeeld zijn al een mooi voorproefje.

Knapperige crostini, romige avocado, pittige saus en vettige...

Lees meer

Rabarber Cheesecake.

Rabarber Cheesecake.

Geplaatst op

Deze cheesecake was hemels, al zeg ik het zelf. En na het bakken had ik ook weer zin om het te delen met in ieder geval de buren en het recept hier op de blog. Toen wij vorige week op de markt waren kon ik die kilo rabarber echt niet laten liggen. Gelukkig kun je genoeg lekkere dingen maken met een bosje rabarber. Denk...

Lees meer

Rabarber Curd

Rabarber Curd

Geplaatst op

Ein-de-lijk, weer een receptje online!

En direct met een lekker seizoensgerelateerd receptje met rabarber. Curd, als in lemoncurd, alleen dan met rabarber! Heerlijk. Ik verwerkte deze in een cheesecake, die komt ook snel online! Beloofd :)

Voor een goede pot vol (of voldoende voor 1 grote cheesecake)

  • 540 gram...

Lees meer

Ananas Upside-Down Cake.

Ananas Upside-Down Cake.

Geplaatst op

Een favorietje van thuis... tijd om deze eens online te delen. En ja, ik weet het... ik heb al maanden niet wat online gezet. Sorry not sorry ;-)! Nu nog even op de valreep voordat de babydrukte hier thuis start, een lekker receptje online!

Deze heerlijke luchtige cake met ananas is een feestje en voldoende voor 10...

Lees meer

Monchoutaart met kersen.

Monchoutaart met kersen.

Geplaatst op

Een oude klassieker die leuk (en lekker) blijft om te maken. Een Monchoutaart!

En... een taartje die in 5 tot hooguit 7 min klaar (kan zijn) is.

Voor een springvorm van 20 cm heb je nodig

  • 200 ml slagroom
  • 400 gram Monchou (4 pakjes)
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 zakje KlopFix *...

Lees meer

Risotto met champignons.

Risotto met champignons.

Geplaatst op

Risotto is 1 van mijn favorieten! Ik zou het denk ik bijna dagelijks kunnen eten. Maar laten we dat toch maar niet doen, hé?! Dit gerechtje met champignons, een klassiekertje denk ik. Een versie zoals deze eten we 'geregeld'. Het is gewoon lekker, in 30 minuten heb je een voedzame maaltijd op tafel.

Kijk ook eens verder...

Lees meer