Nieuwste recepten

Chocolade-Sinaasappeltaart met Pecannoten.

Chocolade-Sinaasappeltaart met Pecannoten.

Geplaatst op

Een heerlijke en ook wel machtige taart! Maak deze en er kunnen 15 mensen zeker van eten. Je hoeft niet teveel hapjes op tafel te zetten, iedereen zit na een punt hiervan vol haha!

Speciaal voor de verjaardag van Jeroen en nog mooier is vandaag de bruiloft van chocoliefhebber Esther, mijn lieve collega! Op jullie! Dit...

Lees meer

Foe Yong Hai met groenten.

Foe Yong Hai met groenten.

Geplaatst op

Foe Yong Hai; oftewel een gebakken omelet in een wat pikant sausje!

Een van de favo's die ik bestel als ik eens per 5 jaar bij de wok ben. Nu heb ik vernomen dat Foe Yong Hai eigenlijk helemaal niet typisch Chinees is. Maar het heeft wel de stempel gekregen. Chinees of niet-Chinees, het is wel lekker ;). En ik heb een...

Lees meer

Komkommer-muntsaus.

Komkommer-muntsaus.

Geplaatst op

Nu het BBQ-seizoen is aangebroken komen alle smakelijke sausjes weer op tafel. Ketchup, barbequesausjes of een lekker pittig chili-sausje. Om alles nog enigszins in balans te houden een lekkere lichte saus erbij voor de blog.

Lekker fris door de munt. De saus heeft wat weg van een tzatziki, maar dan een versnelde versie.

Voor...

Lees meer

Wafels.

Wafels.

Geplaatst op

Heerlijk! Ik maakte al eens wafels op de blog, zowel 'Luikse wafels' (zie recept hier) met een echt voordeeg en veel werk. Maar ook heerlijke luchtige, 'skinny' wafels met ricotta!

Deze wafels hebben wat weg van de Luikse wafel, maar zijn wat minder luchtig omdat het...

Lees meer

Bramen Kaneel Cupcakes.

Bramen Kaneel Cupcakes.

Geplaatst op

We gaan de dienst in en nemen mee.....? Lekkere frisse cakejes met een zuurtje van de bramen en het kruidige van de kaneel.

Voor 12 stuks heb je nodig

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 200 gram rietsuiker
  • 200 gram zachte (room)boter
  • 4 eieren
  • 2 theelepels kaneel
  • Handje (Diepvries of verse) bramen

Verwarm...

Lees meer

Hamburger DIY

Hamburger DIY

Geplaatst op

Er zijn vele varianten mogelijk op de hamburger!

De klassieke versie (en dan is nog de vraag: wat is klassiek?). Of juist de ietwat pittige burger? Of denk aan de burger gecombineerd met kaas of juist met een alternatieve smaak zoals die van runderkofte!

Een ding is zeker: het is allemaal heerlijk! Deze burgers...

Lees meer

Gehaktballetjes met feta.

Gehaktballetjes met feta.

Geplaatst op

Voor als je de klassieke 'bal' even een extraatje wil geven. De feta geeft direct een beetje zoutige smaak. Samen met de overige kruiden heb je een smaakvol bijgerecht voor bij de couscous, rijst of gewokte groenten.

Voor 3-4 personen heb je nodig:

  • 400 gram rundergehakt
  • 75 gram verkruimelde feta
  • 1 rode ui...

Lees meer

Karamelkoekjes.

Karamelkoekjes.

Geplaatst op

Deze smakelijke, crunchy koekjes maakte ik alweer een tijdje terug! Lekker bros, zoet en beetje dat rijke van karamel. Dit recept is van Rutger Bakt.

WAT HEB JE NODIG:

Karamel:

  • 125 gr suiker
  • 40 ml water

Voor het deeg

  • 225 gr bloem
  • 60 gr amandelmeel *...

Lees meer

Bananenbrood met koffie en chocolade.

Bananenbrood met koffie en chocolade.

Geplaatst op

Gezien er niet voldoende variatie kan zijn op een plakje bananenbrood knallen we er gewoon nog een receptje bij.

Dit bananenbrood is doordat ik zelfrijzend bakmeel heb gebruikt ipv havermeel of havermout lekker luchtig. Dus bijna een soort cake...! De chocolade is een welkome verrassing wat dit bananenbrood een genot...

Lees meer

Millionairs Shortbread met Koffie Chocolade Ganache

Millionairs Shortbread met Koffie Chocolade Ganache

Geplaatst op

Iets trakteren op je werk, een feestje of een babyshower? En wil je garantie op hele blije gezichten.. Maak dan deze lekkere dingen. De combinatie van bros shortbread is heerlijk met de zachte structuur van de ganache. De ganache maakte ik extra op smaak met koffie en wat vlokjes zeezout. Zo haal je de rijke smaak van...

Lees meer