Nieuwste recepten

Champignon-roomsoep.

Champignon-roomsoep.

Geplaatst op

Een heerlijk voorgerechtje voor de feestdagen of smul van deze romige soep met deze druilerige dagen. Ik loop al de hele week rond met het idee dat ik deze soep wil, geen idee… het zal wel iets hormonaals zijn. Of het komt door al die regen? Of door de kerstdrukte, zin om lekker cozy in te keuken te staan. Hij is in ieder...

Lees meer

Stoofperen - zonder alcohol.

Stoofperen - zonder alcohol.

Geplaatst op

Van de feestdagen genieten maar niet alles mogen? Of rekening houden met de kleinere tafelgenoten. Dat zijn dingen waar ik in ieder geval wel aan denk nu met een kindje op komst en een dreumes die graag alles proeft. Nu is alcohol iets wat grotendeels verdampt tijdens het stoven, maar als je dat toch liever niet wil gebruiken...

Lees meer

Fudge met pepernoten, karamel en pinda's.

Fudge met pepernoten, karamel en pinda's.

Geplaatst op

Ik heb laatst vernomen dat rond deze tijd van het jaar (rondom alle feestdagen, het einde van het jaar) de piek ontstaat rondom het wisselen van een zorgverzekeraar. Niet zo gek natuurlijk, alleen al op financieel gebied.

Maar ik denk dat er een potentiële kans is dat men nu ook een andere tandartsdekking wil... Na...

Lees meer

Witte Chocolade Cheesecake met Speculaas.

Witte Chocolade Cheesecake met Speculaas.

Geplaatst op

Een hele mondvol! Deze cheesecake met een speculaasbodem is nu lekker, maar past natuurlijk ook goed in het thema van de afgelopen (en ook komende dagen). Namelijk Sinterklaas! Je kan hem natuurlijk nog pimpen met kruidnoten door beslag of nog meer chocolade erdoorheen. Maar ik vond hem zo precies goed. En gelukkig de...

Lees meer

Geroosterde kip uit de oven.

Geroosterde kip uit de oven.

Geplaatst op

Kip uit de oven, een van de favorietjes vanuit huis... Deze zin heb ik wel vaker gebruikt volgens mij, maar dat heb je als thuis ook gewoon lekker gekookt werd (wordt..) Dit keer kip uit de oven, ik heb een tijdje terug weer even goed opgelet bij moeders in de keuken. Een eigen draai eraan geven en voila...

De volgende...

Lees meer

Bastogne Brownies.

Bastogne Brownies.

Geplaatst op

Zo, dat is lang geleden. De laatste post kwam in augustus online jongens...! Oeps, dat is een tijd terug ja.

Ach, het normale leven gaat hier gewoon door en de blog is er wat bij ingeschoten. Gelukkig was er genoeg keuze of wat zeg ik... is er voldoende keuze op de blog! Over keuzes gesproken? Deze brownies zijn een...

Lees meer

Plaattaart met gekaramelliseerde geitenkaas en tijm.

Plaattaart met gekaramelliseerde geitenkaas en tijm.

Geplaatst op

Een lekker borrelhapje of een lichte lunch als je er wat rauwkost bij serveert.

Dit taartje met gekaramelliseerde geitenkaas is subliem! Beetje zoet, zout, zilt en kruidig in 1 hapje! Een plaattaartje die in een mini-versie te maken is of juist als grote plaattaart als je meerdere bezoekers verwacht.

Voor 2 personen...

Lees meer

Zoete Aardappel Salade met gerookte kip.

Zoete Aardappel Salade met gerookte kip.

Geplaatst op

Op het werk had ik het met een van de collegae weer eens over eten. Zij sprak over een salade met aardappeltjes, dille en nog wat lekkere dingen. Je raadt al wat ik diezelfde avond thuis ben gaan maken. Nouja, niet exact hetzelfde maar wel een variantje erop.

Voor 1 portie heb je nodig:

  • 1/2 (grote) zoete aardappel...

Lees meer

Kip met ananas in pittige saus.

Kip met ananas in pittige saus.

Geplaatst op

Een echte maaltijd voor een Makkelijke Maandag. In 15 minuutjes klaar en goed in grote hoeveelheden te maken! Geen verse ananas in huis? Gebruik dan diepvries-ananas.

Voor 3-4 porties heb je nodig:

  • 3 stukken kipfilet (in stukjes gesneden)
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 grote paprika
  • 1 grote rode ui
  • 3...

Lees meer

Rabarber Frambozencompote.

Rabarber Frambozencompote.

Geplaatst op

Hmmmm! Zei iemand: toetje? Ik ben dol op toetjes maar niet op extreem zoete. Dat vind ik echt een no-go. Geef mij maar iets met wat zurig fruit of juist de smaak van pure chocolade in een brownie.. Herkenbaar?

Dit nagerecht biedt jou qua smaken een beetje zuur, zoet en is eigenlijk vooral gewoon heel lekker!

Voor...

Lees meer