Nieuwste recepten

Bananenbrood met koffie en chocolade.

Bananenbrood met koffie en chocolade.

Geplaatst op

Gezien er niet voldoende variatie kan zijn op een plakje bananenbrood knallen we er gewoon nog een receptje bij.

Dit bananenbrood is doordat ik zelfrijzend bakmeel heb gebruikt ipv havermeel of havermout lekker luchtig. Dus bijna een soort cake...! De chocolade is een welkome verrassing wat dit bananenbrood een genot...

Lees meer

Millionairs Shortbread met Koffie Chocolade Ganache

Millionairs Shortbread met Koffie Chocolade Ganache

Geplaatst op

Iets trakteren op je werk, een feestje of een babyshower? En wil je garantie op hele blije gezichten.. Maak dan deze lekkere dingen. De combinatie van bros shortbread is heerlijk met de zachte structuur van de ganache. De ganache maakte ik extra op smaak met koffie en wat vlokjes zeezout. Zo haal je de rijke smaak van...

Lees meer

Maizena-koekjes.

Maizena-koekjes.

Geplaatst op

Eindelijk, maizenakoekjes op de blog! 1 van mijn favoriete koekjes zoals ik die van huis-uit gewend ben. Lekkere luchtige, brosse koekjes! Lees je mee?

Voor 40-50 koekjes:

  • 500 gram maizena
  • 225 gram boter (Bona)
  • 200 gram kristalsuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 ei
  • 1 theelepel bakpoeder
  • kommetje...

Lees meer

Koffie Caramel Cheesecake.

Koffie Caramel Cheesecake.

Geplaatst op

Koffie! Cheesecake! En karamel... en dat allemaal in 1 taart. Klinkt goed toch? Deze cheesecake is een no-bake versie, dus je hebt hem in een handomdraai klaar en de koelkast doet de rest van het werk. Hoef jij 'm alleen nog maar te delen en op te eten.

WAT HEB JE NODIG (voor 8-10 puntjes)

BODEM

  • 200 gram Bastognekoeken *...

Lees meer

Slagroomtaart met chocolade en aardbeien.

Slagroomtaart met chocolade en aardbeien.

Geplaatst op

Eindelijk heb ik een fijn recept gevonden voor de 'cake'- vulling van een taart. Zoals ik al bij dit recept van het biscuit beschreef is het even een speurtocht en zijn de meeste vullingen juist te dens, te machtig of te zwaar..

Ik maakte om het biscuit eens goed...

Lees meer

Muffins voor een kinderfeestje.

Muffins voor een kinderfeestje.

Geplaatst op

Het lijkt alweer zo lang geleden dat onze lieve dochter 1 geworden is. Een van de baksels voor haar feestje waren deze muffins. Lekker gevuld met rood fruit en stukjes chocolade! En om ze extra feestelijk te maken: een toef slagroom!

Je kan natuurlijk nog helemaal losgaan met feestelijke spikkels, sterretjes of wat...

Lees meer

Eclairs met pistaches en chocolade.

Eclairs met pistaches en chocolade.

Geplaatst op

Eclairs? Soezen? Je weet wel die heerlijke baksels! Beetje knapperig van buiten en van binnen een zijdezachte vulling. Heerlijk! Dit was mijn eerste keer wat betreft het eclairs bakken. Even een dingetje, maar vooral erg leuk! Ik maakte ze met chocolade en pistachios. Beetje zoet, beetje bitter (door de pure chocolade),...

Lees meer

Luikse Wafels.

Luikse Wafels.

Geplaatst op

Als je wederhelft al tijden vraagt (zeurt!) om het maken van Luikse wafels….. Jeroen is dol op zoetigheid, brownies, iedere dag (ja!) hagelslag op brood van de Ruijter (no spon…) en dus ja.. ook wafels!

Het begon met de aanschaf van een wafelijzer, ik ben immers foodie of niet. We maakten deze ricotta-wafels...

Lees meer

Vegan Banana Chocolade Muffins.

Vegan Banana Chocolade Muffins.

Geplaatst op

Deze muffins zijn heerlijk in de 'normale' variant gebakken, maar net zo prima in een vegan variant! Top ze af met een dot vegan slagroom of gewoon lekker zo en je hebt een smeuige muffin om lekker van te genieten.

Voor 8-10 stuks heb je nodig:

INGREDIËNTEN

  • 200 gram bloem
  • 100 gram (diepvries of verse) frambozen *...

Lees meer

Sans Rival Cake.

Sans Rival Cake.

Geplaatst op

Belofte maakt schuld. Ik heb in 2016 een belofte gedaan die ik (in dit geval) vanwege de reisafstand nog niet had kunnen waarmaken. Het maken van een Sans Rival Cake. Ik had er zelf ook niet eerder van gehoord, troost je.

Sterker nog, toen ik de eerste keer naar recepten zocht dacht ik alleen maar “Shit, wat ingewikkeld”......

Lees meer