Nieuwste recepten

Banketbakkersroom.

Banketbakkersroom.

Geplaatst op

Een lekker basisrecept wat goed fungeert als vulling van een taart, in de soesjes of klop er wat slagroom doorheen voor een lekkere room... Eenmaal zelf gemaakt wil je niet meer anders en dit is echt heel makkelijk!

Lees je mee? Voor een bakje vol heb...

Lees meer

Cake: basisrecept.

Cake: basisrecept.

Geplaatst op

Ik krijg best wel vaak de vraag hoe je een standaard-cake maakt. Meestal is mijn antwoord: "Ja, gewoon zo en dan een beetje dit..?!" Er zijn vast mensen die dit antwoord van mij herkennen.

Toch vond ik dat het wel eens tijd werd om mijn basisrecept voor een normale cake eens uit te werken. Dan kan ik iedereen voortaan...

Lees meer

Scones met framboos en chocolade.

Scones met framboos en chocolade.

Geplaatst op

De laatste zondag van 2017 en dan ook nog je ontbijt (of brunch) een extra boost geven? Maak dan deze scones!

VOOR 8 kleine scones.

  • 40 gram boter
  • 225 gram zelfrijzend bakmeel
  • 30 gram suiker
  • Snufje zout
  • 110 ml (amandel)melk
  • 40 gram (diepvries)frambozen
  • 40 gram stukjes pure chocolade
  • Extra melk...

Lees meer

Witte Chocolade Cranberry Cookies.

Witte Chocolade Cranberry Cookies.

Geplaatst op

Bij de feestdagen denk ik aan kruidig eten, smaakvol eten en prominente smaken. Wat je sowieso altijd terug ziet komen zijn de cranberry’s, je weet wel die smakelijke rode besjes waar je ook lekker compote van kan maken.

In deze cookies zitten ze dus ook....

Lees meer

Speculaasslof met pistache-amandelspijs en amarenakersen.

Speculaasslof met pistache-amandelspijs en amarenakersen.

Geplaatst op

De feestmaand gaat weer van start! Deze taart maakte ik het voor decembernummer van de Arts en Auto, het tijdschrift waar af en toe ene receptje in verschijnt van mij.

Het is net alsof je geniet van heerlijke gevulde speculaas maar dan mét een beetje extra. Lees je mee?!

Sloffendeeg:

  • 175 gram bloem
  • 150...

Lees meer

Pepernoten-chocoladecake.

Pepernoten-chocoladecake.

Geplaatst op

Vorige week deed ik mee aan een pepernoten-test. Op zoek naar de lekkerste pepernoot van Groningen. Dit deed ik onder andere samen met Saskia van De Smaak van Stad Ontzettend leuk! Tijdens het proeven en 'jureren' benoemde we enkele dingen die je kan doen met overgebleven pepernoten.

Je...

Lees meer

Chocoladeslof met salted caramel chocolademousse.

Chocoladeslof met salted caramel chocolademousse.

Geplaatst op

Goed, het was even alleen al brainstormen over de titel voor dit recept. +2kg na het eten van 1 stukje (en ssst, snoepen ervan haha). Maar wat is dit taartje lekker! Had je het recept voor de [chocolademousse met salted caramel] al online gezien? Die is zo al heerlijk, maar ál helemaal in een taartje zoals deze!

Supermachtig,...

Lees meer

Lange Vingers met muisjes.

Lange Vingers met muisjes.

Geplaatst op

Nee, geen verrassing. Geen nieuwe baby! Maar vandaag is onze kleine meid 9 maanden jong (oud!) Een echte wereldontdekker. Ze kruipt, klautert en alles wat maar tussen de 40-70 cm hoog is onveilig want ze gaat staan! Het gaat allemaal veel te snel!

Deze blauwe vingers maakte ik voor de babyshower van een collega die...

Lees meer

Frambozen-witte chocolade Cheesecake.

Frambozen-witte chocolade Cheesecake.

Geplaatst op

Cheesecake! I love it?

Dit is het zoveelste cheesecake recept al wat online staat op de blog. Iedere x weer met net een andere smaak. Misschien niet helemaal de klassieke manier, gezien ik vaak ricotta gebruik als (gedeeltelijke) vervanger van de roomkaas. Niet omdat het zo mager is (haha). *Als je snoept, doe het dan...

Lees meer

Bananenbrood met mango en kokos.

Bananenbrood met mango en kokos.

Geplaatst op

Het werd weer eens tijd voor een lekker bananenbroodje! Als heerlijke snack tussendoor, geroosterd + rijkelijk belegd of als voorraad voor in (mijn overvolle) vriezer!

  • 3 rijpe bananen
  • 100 gram mango
  • 40 gram kokosrasp
  • 75 gram havermout
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • Drie eieren
  • 1 eetlepel kaneel
  • 2...

Lees meer