Nieuwste recepten

Kwarkbollen met appel en cranberries.

Kwarkbollen met appel en cranberries.

Geplaatst op

De zoveelste variant op de kwarkbollen. Wist je dat het met yoghurt ook best prima kan?

Ik maakte ze al eens met yoghurt i.p.v kwark en voegde rozemarijn toe aan het beslag. Zie hier voor het recept.

Enfin, deze luchtige bolletjes zijn net uit...

Lees meer

Frambozen-limoencake.

Frambozen-limoencake.

Geplaatst op

Een heerlijke, frisse cake met subtiele smaken van framboos en limoen!

Voor 10-12 stukjes (bakvorm 23 cm)

  • 125 gram (verse of diepvries) frambozen
  • Rasp van drie limoentjes
  • 4 eieren
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 175 gram kristalsuiker
  • 200 gram zachte roomboter
  • 4 eetlepels kwark
  • 1 theelepeltje vanille-extract

Verwarm...

Lees meer

Boterkoek met sinaasappel en gember.

Boterkoek met sinaasappel en gember.

Geplaatst op

Ik ben jarig! En omdat ik jarig ben vandaag maar eens een x op de woensdag een bak-receptje (ipv meestal op de zondag). Deze boterkoek maakte ik al eens in de variant met kaneel en kardemom (zooo lekker!) maar met sinaasappel en gember, ook echt een feestje!

Voor 40-50 stukjes (bakvorm 20x20 cm) heb je nodig

  • 375...

Lees meer

Sinaasappel-tulband.

Sinaasappel-tulband.

Geplaatst op

‚Äč Na een periode van ruim 1,5 jaar sluit ik mijn niet-academische deel van mijn opleiding tot anesthesioloog af. Binnen mijn opleiding (zie het als werkend leren, ik ga niet naar school oid) doe je een groot deel in een academisch ziekenhuis en 20-25% perifeer. Een onwijs leuke tijd heb ik gehad. Dat terzijde natuurlijk,...

Lees meer

Boterkoek met kaneel en kardemom.

Boterkoek met kaneel en kardemom.

Geplaatst op

Dit recept stond al een tijdje op mijn zogenoemde to-bake lijstje. Zo een keer tijdens het autorijden bedacht, je moet otch wat. Ik heb het recept van de boterkeek geleend van Rutger's Bakboek. Met wat eigen aanpassingen krijg je een zijdenzachte boterkoek als resultaat, die bij iedere hap smelt op de tong. Aldus, de respons...

Lees meer

Cheesecake met limoen en basilicum.

Cheesecake met limoen en basilicum.

Geplaatst op

De afgelopen 2 maanden heb ik gereisd van Groningen naar Zwolle voor mijn werk. Vanwege de verhuizing moest dit eventjes ter overbrugging tot ik weer hier aan de slag zou gaan. Helemaal prima, een uurtje doorknallen, radio hard en even tijd voor jezelf in een huishouden met een kleintje (haha!). Tijdens het rijden gaat...

Lees meer

Bananenbrood met kaneel en blauwe bessen.

Bananenbrood met kaneel en blauwe bessen.

Geplaatst op

Als je dol bent op cake, maar toch niet supergezond wil doen? Dan is dit jouw traktatie. Deze bananenbrood-achtige cake is heerlijk voor bij de koffie of als 10-uurtje. Je kent het wel. Lekker smeuig en toch stevig. Zoet door de banaan en af en toe een zacht blauw besje erbij.

Snel maken?!

Voor 1 brood heb je nodig:

*...

Lees meer

Scones.

Scones.

Geplaatst op

Eindelijk, ik ben weer aan het bloggen!

De afgelopen weken stonden in het teken van verhuizen, reizen naar het werk, gebroken nachten. En dat naast de gewone gang van zaken. Gelukkig is er mijn Grunnse keuken nog wel volop gekookt en ik wil eindelijk weer eens wat met jullie delen. Zoals deze scones.

Heerlijk met...

Lees meer

Pistache-frambozencheesecake.

Pistache-frambozencheesecake.

Geplaatst op

Het is alweer een tijd geleden dat wij in Rome waren! Een prachtige stad om te relaxen, wandelen en natuurlijk om te eten! Rone gaf ons heerlijke koffie, ijsjes, mozzarella (yeah!) en we shopten bij Foodie-walhalla Eataly! Een soort Hanos maar dan met luxe-producten van allerlei soorten olie tot aan pasta en kookboeken....

Lees meer

Paas-ei Brownies.

Paas-ei Brownies.

Geplaatst op

Wat doe je als je teveel paaseieren in huis hebt?

Er kwam al eens een paastaart langs of verwerk ze door de fudge.

Op Instagram werd mijn chocolade-verstand...

Lees meer