Nieuwste recepten

Pistache-amandelspijs.

Pistache-amandelspijs.

Geplaatst op

Hier komt binnenkort een heel lekker receptje mee online!

Een variatie op de klassieke amandelspijs

Je hebt voor een bakje vol nodig:

  • 80 gram amandelmeel (of gemalen amandelen)
  • 80 gram rietsuiker
  • 2 eetlepels pistachepasta *...

Lees meer

Speculaaskruiden.

Speculaaskruiden.

Geplaatst op

Een bucketlist-dingetje. Ik maakte mijn eigen speculaaskruiden.

Je kan deze tegenwoordig overal wel vinden. Iedere winkel heeft weer zo zijn eigen samenstelling. Google en je vindt tig recepten. Ik wilde eigenlijk nog heel graag van alles bakken afgelopen weekend en miste de speculaaskruiden in mijn kruidenkastje. Dus...

Lees meer

Pasta van semolina.

Pasta van semolina.

Geplaatst op

Eerder plaatste ik al eens een basisrecept voor pasta online!

Dit onderstaande recept is minstens zo lekker. Door de semoline en extra eidooier wordt de pasta extra rijk van smaak. Heerlijk voor de tagliatelle maar ook voor de ravioli die ik ermee maakte!

Voor 2...

Lees meer

Yoghurt-knoflooksaus.

Yoghurt-knoflooksaus.

Geplaatst op

Ideaal voor bij de BBQ of je broodje shoarma!

Een romige saus, waar je nog best een lepeltje meer van mag opscheppen.

Nodig voor 1 bakje vol

  • 100 ml halfvolle yoghurt
  • 1 uitgeperste knoflookteen
  • sap van 1/2 limoen
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 2 theelepels mayonaise
  • zout naar wens.

Meng dit...

Lees meer

Appel-rodevruchtenjam.

Appel-rodevruchtenjam.

Geplaatst op

Wat doe je met appels die je al een tijdje aankijken vanuit de fruitschaal? En ja, ze zijn niet zo lekker meer om gewoon zo op te eten. Een appelmoes maken? Nog even en ik kan los op onze kleine meid met fruithapjes. Of toch door een appeltaart of denk aan een...

Lees meer

Pizza - zelf maken.

Pizza - zelf maken.

Geplaatst op

We eten niet vaak pizza, maar als we er eentje eten dan moet 'ie ook 'perfect' zijn. We hebben al meerdere recepten geprobeerd. De ene keer kwamen we dan uit op een wat knapperigere bodem, dan weer een beetje fluffy. Het énige 'nadeel' is dat je even moet wachten tot het deeg klaar...

Als je toch een snelle variant...

Lees meer

Frambozenjam.

Frambozenjam.

Geplaatst op

Een tijdje terug 'beleefde' ik mijn eerste macaron-avontuur. Er moet nog wat bijgeschaafd worden aan de techniek voordat ik deze toch verfijnde koekjes onder de knie krijg. Maar oefening baart vast kunst. Als tussenlaag voor de macarons maakte ik deze jam :)

Heerlijk als macaron-vulling, maar ook op een boterham of...

Lees meer

Praliné met pecan- & cashewnoten.

Praliné met pecan- & cashewnoten.

Geplaatst op

Praliné is heerlijk als garnering over een taart of dessert. Bij je ontbijt kan natuurlijk ook, maar dat is iets minder goed aan het begin van je dag (denk ik zo ;-)).

Voor een goed bakje vol heb je nodig:

  • Een handje ongezouten pecannoten
  • Een handje ongezouten cashewnoten
  • 100 gram suiker
  • bakpapiertje

Laat de...

Lees meer

Avocado-tips!

Avocado-tips!

Geplaatst op

Wist je al dat de avocado, naast heerlijk, ook erg gezond is!

Ze bestaan bijvoorbeeld uit allerlei gezonde vetten, wat goed past in een gebalanceerd dieet.! Natuurlijk moet je niet 5 per dag eten, maar dat geldt immers voor alles toch?!

Ik heb inmiddels wat gerechtjes gemaakt met avocado, dus het werd tijd om deze eens...

Lees meer