Nieuwste recepten

Olie van madame J en chili.

Olie van madame J en chili.

Geplaatst op

Zoals mijn lieve vriendin zegt, deze olie heeft echt een goede 'zing' of kick. Noem het hoe je wilt! De vriezer lag hier vol met Madame Jeanette-pepers, uit eigen 'tuin'.

Ik maakte deze (pittige!!) olie ervan!

Hoe?

  • Je neemt 500 ml olijfolie
  • een handje vol madame J en 1-2 chilipepers
  • Tevens 1-2 teentjes knoflook. *...

Lees meer

Papaya 5x

Papaya 5x

Geplaatst op

Ik schreef al eerder over de papaya(salade). Wat ik moest doen met een hele papaya etc etc.

Daarom als tip: papaya x 5!

Ik postte al eerder de papayasalade

Maar maak ook een smoothie van papaya! Erg lekker en gezond!

Smoothie 1...

Lees meer

Gegrilde paprika; hoe & wat doe je ermee?

Gegrilde paprika; hoe & wat doe je ermee?

Geplaatst op

Gezien ik zoveel thuis klaar maak dacht ik... het is ook wel eens leuk om eens soort 'how-to-do-it' te schrijven. Behoudens alle recepten waar dat ook al in is beschreven!

In ieder geval, de 'gegrilde paprika' bijt de spits af! Ik zal vertellen hoe je dit doet en wat tips geven wat je hiermee kan doen. Is dat niet fijn...

Lees meer

Couscous van bloemkool.

Couscous van bloemkool.

Geplaatst op

We kennen couscous natuurlijk vanuit de Marokkaanse keuken. Couscous wordt gemaakt van grof gemalen gries van durumtarwe. Dit wordt in een soort droogmolen tot kleine balletjes gedraaid wat uiteindelijk het product is wat wij komen; namelijk de gedroogde couscous. Ik maak dit vaak klaar. Je kan bij de meeste supermarkten...

Lees meer

Water met een smaakje.

Water met een smaakje.

Geplaatst op

De zomer komt eraan, het wordt weer warm. Naast volop genieten, BBQ-en en zonnen is een goede hydratie ook belangrijk. Door die hitte raakt je snel uitgedroogd omdat je veel mee vocht verliest via verdamping en zweten. Het is daarom belangrijk om voldoende te drinken! :)

Water is het allerbeste. Ik moet toegeven dat ik...

Lees meer

Saus: tsatziki.

Saus: tsatziki.

Geplaatst op

Bij een BBQ of als dipje heb ik liever geen vettige mayonaises e.d. Dus daarom deze tsatziki. Of dit het originele recept is zoals hij in Griekenland gemaakt wordt..? Geen idee, maar ik vind het zo erg lekker en fris! Dus hierbij 'mijn tsatziki'.

Ik heb geen echte verhoudingen, beetje op gevoel dus.

Ongeveer 200 ml (magere)...

Lees meer

Noten en dadels.

Noten en dadels.

Geplaatst op

Noten en dadels; tegenwoordig volledig gehyped als de 'gezonde' snacks. Noten zijn, vooral de ongebrande en ongezouten helaas ;-), rijk aan gezonde vetten. Namelijk de onverzadigde vetten, goed voor je cholesterol onder andere.

Noten, gedroogd fruit.. je kan er zoveel mee!

Eet ze gewoon 'zo' op; als snack.

Verwerk ze...

Lees meer

Pasta. Homemade.

Pasta. Homemade.

Geplaatst op

Pasta! Wie lust het niet.

Pasta is heerlijk. Als hoofdgerecht, door een salade of een ovenschotel. Ik maak het graag zelf, maar dat zal niemand verbazen. Pasta maken is makkelijk, het kost alleen iets meer tijd. Voordeel is dat het minder kort, sterker nog maar 20 seconden, hoeft te koken.

Basisrecept pasta

(voor...

Lees meer

Havermout (recepten).

Havermout (recepten).

Geplaatst op

Havermout. Je komt het overal tegen tegenwoordig. Of dit nu na het bekende boek De Voedselzandloper is. Geen idee, maar het speelt zeker een rol. Normaliter ben ik niet zo van het volgen van een hype, maar na toch het een en ander gelezen te hebben over havermout ben ik ook om.

Voordelen van de havermout zijn onder...

Lees meer