Nieuwste recepten

Stoofperen - zonder alcohol.

Stoofperen - zonder alcohol.

Geplaatst op

Van de feestdagen genieten maar niet alles mogen? Of rekening houden met de kleinere tafelgenoten. Dat zijn dingen waar ik in ieder geval wel aan denk nu met een kindje op komst en een dreumes die graag alles proeft. Nu is alcohol iets wat grotendeels verdampt tijdens het stoven, maar als je dat toch liever niet wil gebruiken...

Lees meer

Wentelteefjes van kerstbrood.

Wentelteefjes van kerstbrood.

Geplaatst op

Kerstbrood over? Of net zoals ik te veel gebakken? Ik heb een deel al in de vriezer gedaan. Maar ik wil nog een plekje overhouden voor de kalkoen, die gegarandeerd overblijft vanavond. Dus wat is dan een lekkere en feestelijke oplossing: wentelteefjes maken van het kerstbrood?

Wat heb je nodig:

  • Plakken kerstbrood *...

Lees meer

Vanille Yoghurt Panna Cotta met frambozentopping.

Vanille Yoghurt Panna Cotta met frambozentopping.

Geplaatst op

Nog niet eruit wat je met de kerst serveert als dessert? Ik zit vooral over de hoofdgerechten nog te malen, maar dat terzijde. Ik zag deze panna cotta langskomen, in een soortgelijke versie, bij Masterchef! Dit leek mij leuk, lekker(natuurlijk!) en ziet er door de frambozen topping ook echt geweldig uit! Zo geschiedde...

Voor...

Lees meer

Stoofpeertjes.

Stoofpeertjes.

Geplaatst op

Yum! Als je een goede fles rode wijn open-popt...en je dan bedenkt dat je eigenlijk nog niet zo goed tegen alcohol kan. Tsja, manlief drinkt (vrijwel) nooit, ja echt! Dus wat doe je dan? Ik heb wel eens eerder rode wijn ingevroren om weer te gebruiken in een pastasaus bijvoorbeeld. Dit kan prima, maar wat nog leuker is? Precies:...

Lees meer

Speculaasslof met pistache-amandelspijs en amarenakersen.

Speculaasslof met pistache-amandelspijs en amarenakersen.

Geplaatst op

De feestmaand gaat weer van start! Deze taart maakte ik het voor decembernummer van de Arts en Auto, het tijdschrift waar af en toe ene receptje in verschijnt van mij.

Het is net alsof je geniet van heerlijke gevulde speculaas maar dan mét een beetje extra. Lees je mee?!

Sloffendeeg:

  • 175 gram bloem
  • 150...

Lees meer

Pepernoten-chocoladecake.

Pepernoten-chocoladecake.

Geplaatst op

Vorige week deed ik mee aan een pepernoten-test. Op zoek naar de lekkerste pepernoot van Groningen. Dit deed ik onder andere samen met Saskia van De Smaak van Stad Ontzettend leuk! Tijdens het proeven en 'jureren' benoemde we enkele dingen die je kan doen met overgebleven pepernoten.

Je...

Lees meer

Pepernoten.

Pepernoten.

Geplaatst op

Het is een beetje vroeg, maar geloof mij. De meeste foodie's hebben ze alweer gemaakt, de pepernoot! Eerlijk is eerlijk, naar de plaatselijke supermarkt lopen (of rennen) is veel sneller. Maar dit is wel ontzettend leuk.

Voor de liefhebbers, ze zijn 'vegan-proof'

Voor een goede bak heb je het volgende nodig:

*...

Lees meer

Charlotte met frambozen.

Charlotte met frambozen.

Geplaatst op

Voor 6 goede porties heb je het volgende nodig om deze charlotte te 'bouwen'

  • 500 gram ricotta
  • 100 gram Monchou
  • 4 el suiker
  • 5 blaadjes gelatine
  • 250 gram frambozen
  • topping: 125 gram frambozen + poedersuiker
  • bakvorm 20 cm
  • 2 pakken lange vingers

Week de blaadjes gelatine wat koud water.

Klop...

Lees meer

Oliebollen-wentelteefjes.

Oliebollen-wentelteefjes.

Geplaatst op

Oliebollen over? Of heb je er gewoon genoeg van?

Maak er wentelteefjes van! Wel zo lekker en dat lust vast iedereen.

Je hebt hier het volgende voor nodig

  • Oliebollen (naar wens) in plakjes
  • 200 ml melk
  • 2 eieren
  • evt kaneel
  • poedersuiker om te bestrooien
  • naar wens slagroom of creme fraiche
  • (room)...

Lees meer

Kerststol met amarenakersen, walnoten en sinaasappel.

Kerststol met amarenakersen, walnoten en sinaasappel.

Geplaatst op

Een heerlijke variant op een 'klassieke' kerststol! Goed gevuld, heerlijk voor de feestdagen! :)

Nodig voor 1 kerststol (12-14 plakken)

  • 500 gram bloem
  • 2 zakjes gist (15 gr)
  • 50 gram suiker
  • 50 gram zachte roomboter
  • 100 ml water
  • 160 ml lauwwarme melk
  • 1 tl zout
  • 1 el kaneel
  • eventueel extra bloem...

Lees meer