Nieuwste recepten

Feta Cranberry Hapjes.

Feta Cranberry Hapjes.

Geplaatst op

Tijdens mijn kookuitspatting laatst bestond mijn lunch bestond ondermeer uit deze hapjes. Wat een geniale combinatie, al zeg ik het zelf. Het zoutige van de feta, zoetige van de cranberrycompote en dat het knapperige van het bladerdeeg. Win-win en feestelijk voor op jouw borreltafel!

De cranberrycompote in dit recept...

Lees meer

Kaas Bladerdeeg Hapjes.

Kaas Bladerdeeg Hapjes.

Geplaatst op

Bladerdeeg is altijd een feest toch..?! Nog nooit zelf gemaakt overigens, komt nog een keer. Denk dat ik dan schrik van de hoeveelheid boter die erin moet haha! Deze feestelijke kaas-hapjes of kaas-sterretjes moet ik eigenlijk zeggen zijn heerlijk! Gewoon ‘zo’ bij de borrel of bij een soepje bijvoorbeeld. Misschien een...

Lees meer

Plaattaart met gekaramelliseerde geitenkaas en tijm.

Plaattaart met gekaramelliseerde geitenkaas en tijm.

Geplaatst op

Een lekker borrelhapje of een lichte lunch als je er wat rauwkost bij serveert.

Dit taartje met gekaramelliseerde geitenkaas is subliem! Beetje zoet, zout, zilt en kruidig in 1 hapje! Een plaattaartje die in een mini-versie te maken is of juist als grote plaattaart als je meerdere bezoekers verwacht.

Voor 2 personen...

Lees meer

Baka Bana (Bakbanaan in knapperig jasje).

Baka Bana (Bakbanaan in knapperig jasje).

Geplaatst op

Een kenmerkende Surinaamse snack die sommige misschien doet denken aan de Pisang Goremg vanuit de Indische keuken. Ergens bijna goed, want pisang goreng betekent ook ‘gebakken banaan’ maar in de Indische keuken wordt dit hapje als zoetigheid gegeten.

En je raadt het al, in de Surinaamse keuken juist hartig. De combinatie...

Lees meer

Plaat Pizza met courgette, feta en rode ui.

Plaat Pizza met courgette, feta en rode ui.

Geplaatst op

Ooit zo'n simpele pizza gegeten? Simpel in de zin van het deeg dan.... Dit deegje hoeft namelijk in tegenstelling tot de 'klassieke' pizza niet te rijzen. Als je dat nu eens wil proberen, klik dan hier.

Enfin, over naar dit hapje! Het deeg is gemaakt van een combinatie...

Lees meer

Gevulde eieren.

Gevulde eieren.

Geplaatst op

Heerlijk zijn deze dingen. Vroeger hadden we deze (vrijwel!) altijd op de feestjes... net zoals al het andere lekkere eten die moederlief maakt(e)...

Eigenlijk maakt, want mijn mams kookt nog steeds subiem! Anyway...tijd om deze eitjes eens zelf te maken. En dan op de manier zoals ik het van huis uit heb geleerd!

Voor...

Lees meer

Tonijnsalade.

Tonijnsalade.

Geplaatst op

Een frisse tonijnsalade voor op je brood of een toastje. Lekker zelfgemaakt en toch een beetje verrassend door de verstopte groenten in deze huisgemaakte versie.

Ik gebruik in dit recept mayonaise, maar als je liever halvanaise of zuivelspread wil gebruiken kan dat natuurlijk. Het gaat er vooral om dat de salade (of...

Lees meer

Cheeseburger.

Cheeseburger.

Geplaatst op

Hele week druk geweest? Zin in wat lekkers, maar steeds niet in huis? Of zin in vlees!?

Of wil je gewoon een burger, maar niet van de MacD? Of of of... zin in dat stukje comfortfood op jouw bordje! Maak dan deze cheeseburger! Lekker hoor ;)!

Voor twee personen heb je nodig

  • Twee broodjes
  • 250 gram rundergehakt *...

Lees meer

Olijven-paprikatapenade.

Olijven-paprikatapenade.

Geplaatst op

Voor een goed bakje vol van deze smakelijke tapenade heb je nodig:

  • 60 gram groene olijven
  • 60 gram zwarte olijven
  • 2 gegrilde paprika's (eventueel [zelfgemaakt])
  • 3 el olie (of gebruik de olie van de paprika's uit pot, zoals ik deed)

Een sneller recept is er bijna niet!

Doe dit allemaal in een mengbeker...

Lees meer

Vijg en geitenkaas op brood.

Vijg en geitenkaas op brood.

Geplaatst op

Inmiddels is mijn lieve vriendinnetje bevallen. Maar een tijdje terug hadden we een babyshower voor haar! Aan een ieder de taak wat lekkers mee te nemen. Iets hartigs was mijn taak...

Ik besloot sandwiches met hummus, kip en rauwkost te maken. Maar ook deze broodjes! Ze vielen...

Lees meer