Nieuwste recepten

Bitterkoekjes Panna Cotta.

Bitterkoekjes Panna Cotta.

Geplaatst op

Nog zo een feestelijke topper voor de feestdagen! En ook nog eens snel klaar te maken. Ideaal ook als je meerdere personen verwacht.. Een lekkere romige panna cotta met de smaak van bitterkoekjes, yum!

Of wil je lastminute nog een toetje voor vanavond?

Voor 6 porties heb je nodig

  • 500 ml slagroom
  • 250 gram...

Lees meer

Kersen Chocolademousse Taartje met Bitterkoekjes.

Kersen Chocolademousse Taartje met Bitterkoekjes.

Geplaatst op

Terwijl ik dit recept alvast uittyp, hoop ik dat het toetje gelukt is… (en dat mijn gast niet op dieet is ;-)). Je kan dit toetje ook een trifle noemen of een verkapte tiramisu. Of is het dan toch een soort mascarpone-taart? Anyway, alle ingrediënten combineren heel goed met elkaar! Ik ben al direct aangespoord tot nog...

Lees meer

Yoghurt Pannacotta met Cranberrycompote en witte chocolade.

Yoghurt Pannacotta met Cranberrycompote en witte chocolade.

Geplaatst op

Een smakelijk dessert wat zo klaar is! Je kan dit gerechtje desnoods 1-2 dagen van te voren al klaarmaken en lekker laten staan in de koelkast. Ideaal met alle stress die er soms kan zijn in de keuken toch?

Voor 6-8 personen heb je nodig:

  • 375 ml slagroom
  • 2 grote eetlepels vanillesuiker
  • 500 ml Griekse Yoghurt...

Lees meer

Rabarber Frambozencompote.

Rabarber Frambozencompote.

Geplaatst op

Hmmmm! Zei iemand: toetje? Ik ben dol op toetjes maar niet op extreem zoete. Dat vind ik echt een no-go. Geef mij maar iets met wat zurig fruit of juist de smaak van pure chocolade in een brownie.. Herkenbaar?

Dit nagerecht biedt jou qua smaken een beetje zuur, zoet en is eigenlijk vooral gewoon heel lekker!

Voor...

Lees meer

Chocolademousse.

Chocolademousse.

Geplaatst op

Een heerlijk recept voor een guilty pleasure waar je U tegen zegt. Huisgemaakte chocolademousse is toch het lekkerste wat er is. En zo verdraaid simpel...

Je hebt alleen een mengkom + een mixer (keukenmachine of handmixer) nodig... En natuurlijk de volgende ingredienten:

  • 200 ml slagroom
  • 100 gram gesmolten pure...

Lees meer

Tiramisu met frambozen.

Tiramisu met frambozen.

Geplaatst op

Wanneer je weer eens teveel aankopen in huis gehaald hebt en je overweegt wat je er toch mee moet doen. Dat gold hier voor de mascarpone. Ik overwoog een 2e kans te geven aan de worteltaart van Jamie Oliver. Een heerlijk recept die ik helaas toch liet mislukken. Ik overwoog een cheesecake en wel zoveel meer...

Maar het...

Lees meer

Vanille Yoghurt Panna Cotta met frambozentopping.

Vanille Yoghurt Panna Cotta met frambozentopping.

Geplaatst op

Nog niet eruit wat je met de kerst serveert als dessert? Ik zit vooral over de hoofdgerechten nog te malen, maar dat terzijde. Ik zag deze panna cotta langskomen, in een soortgelijke versie, bij Masterchef! Dit leek mij leuk, lekker(natuurlijk!) en ziet er door de frambozen topping ook echt geweldig uit! Zo geschiedde...

Voor...

Lees meer

Stoofpeertjes.

Stoofpeertjes.

Geplaatst op

Yum! Als je een goede fles rode wijn open-popt...en je dan bedenkt dat je eigenlijk nog niet zo goed tegen alcohol kan. Tsja, manlief drinkt (vrijwel) nooit, ja echt! Dus wat doe je dan? Ik heb wel eens eerder rode wijn ingevroren om weer te gebruiken in een pastasaus bijvoorbeeld. Dit kan prima, maar wat nog leuker is? Precies:...

Lees meer

Panna Cotta met pompoen.

Panna Cotta met pompoen.

Geplaatst op

Voor 2 toetjes:

  • 50 gram pompoenpuree
  • 125 ml karnemelk
  • 125 ml slagroom
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 1.5 blaadje gelatine
  • 40 gram kristalsuiker
  • 1 theelepel vanille-extract.
  • mespuntje zout

Week de gelatine in koud water.

Verwarm...

Lees meer

Chocolademousse met salted caramel.

Chocolademousse met salted caramel.

Geplaatst op

Wat een feest! Chocolademousse met gezouten karamel! Deze mousse ontstond op een bizarre Chantal-logica.

Het is zo, ik wilde een taart maken. Maar toen ik nadacht en op Internet keek voor allemaal lekkere recepten waren alle taartjes gevuld met ingredienten die ik niet in huis had. En laat ik nu net, al is de supermarkt...

Lees meer