Nieuwste recepten

Tiramisu met sereh en geroosterde kokos.

Tiramisu met sereh en geroosterde kokos.

Geplaatst op

Een tijdje geleden mocht ik dineren bij Ron Gastrobar Indonesia! Heerlijk gedinerd en genoten van een rijsttafel!

Met een buik vol waagden wij ons toch nog aan een toetje. Mijn lieve vriendin genoot van een spekkoek creme brulee en ik? Ik had een tiramisu met sereh erin en kokos. Hoe deze precies gemaakt was?! Geen idee,...

Lees meer

Hangop met wilde perzik en frambozen.

Hangop met wilde perzik en frambozen.

Geplaatst op

Een zomers toetje na een 'simpele' BBQ. Hangop vind ik zelf altijd een traktatie, lekker stevig van structuur.

Heerlijk met wat fruit maar ook als hartig gerecht een feestje! Zie de labne op de blog!

Voor 6 porties heb je meer dan genoeg aan

*...

Lees meer

Charlotte met frambozen.

Charlotte met frambozen.

Geplaatst op

Voor 6 goede porties heb je het volgende nodig om deze charlotte te 'bouwen'

  • 500 gram ricotta
  • 100 gram Monchou
  • 4 el suiker
  • 5 blaadjes gelatine
  • 250 gram frambozen
  • topping: 125 gram frambozen + poedersuiker
  • bakvorm 20 cm
  • 2 pakken lange vingers

Week de blaadjes gelatine wat koud water.

Klop...

Lees meer

Karamelappeltjes met ricottamousse.

Karamelappeltjes met ricottamousse.

Geplaatst op

Een smakelijk toetje met frisse ricotta en de rijke smaak van karamel + appel!

Echt een dessert om in de feestelijke sferen te komen. En deze is snel klaar, simpel en vast-en-zeker een succes op tafel.

Nodig voor 8-10 personen

  • 500 ml slagroom
  • 400 gram ricotta
  • 1 vanillepeul
  • 4 appels
  • 150 gram rietsuiker *...

Lees meer

Witte chocolademousse met framboosjes.

Witte chocolademousse met framboosjes.

Geplaatst op

Voor als je snel klaar wilt zijn en toch een lekker nagerecht op tafel wil zetten...

Voor 4 personen

  • 200 ml slagroom
  • 4 el ricotta
  • 50 gram witte chocolade
  • Diepvriesframbozen (hoeveelheid naar eigen wens)

Klop de slagroom eerst (bijna) stijf.

*Suiker toevoegen mag, maar de witte chocolade is al vrij...

Lees meer

Speculaas-custard.

Speculaas-custard.

Geplaatst op

Een lekkere variant op mijn eerder online geplaatste recept voor custard.

Dit keer met een Sinterklaas-touch, of althans: speculaaskruiden. Romigheid van de custard en een crunch van amaretti-koekjes. Pepernoten kunnen natuurlijk ook!

Voor vier toetjes heb je nodig:

*...

Lees meer

Yoghurtijs.

Yoghurtijs.

Geplaatst op

Zolang Weeronline de temperaturen een 7 of hoger blijft geven kun je ook ijs eten... (toch?!)

Dit yoghurtijs is easy-peasy! Je hebt alleen een goede keukenmachine nodig en wat yoghurt + diepvriesfruit!

Voor 2 goede bakken (guiltfree) ijs heb je nodig

  • 200 gram magere yoghurt
  • 250 gram diepvriesyoghurt (naar...

Lees meer

Broodpudding.

Broodpudding.

Geplaatst op

Een gevalletje leftovers! We kwamen terug uit Frankrijk, alweer een paar weken terug. En dan heb je nog een verdwaald baguetje liggen in de tas. Opeten? Mwah, niet zo lekker meer.

Croutons? Die kunnen altijd!

Paneermeel van maken, ook lekker!

Of dus gewoon een broodpudding! Meestal doen we dit met Turks brood...

Lees meer

Tiramisu met aardbeien.

Tiramisu met aardbeien.

Geplaatst op

Een kind-, zwanger- en bijna dieet-vriendelijke tiramisu! Huu?

Vorige week waren wij gezellig bij vrienden en kregen we een variant op deze tiramisu aangeboden. Nouja, eigenlijk is de mijne een variant op die van hen. Maar je snapt hem! Heerlijk, lekker luchtig. 1 groot feest!

We hebben hier in huis nogal wat te...

Lees meer

Rabarbercompote en hangop.

Rabarbercompote en hangop.

Geplaatst op

Het seizoen is alweer een tijdje gestart of zeg je geopend!? Enfin, ze zijn er weer!

Deze roodgroene rakkers die heerlijk zijn bij je ontbijt of dessert. Dit maal geserveerd met hangop, maar met opgeklopte mascarpone + slagroom ook erg lekker. Zie hier voor het...

Lees meer