Nieuwste recepten

Tiramisu met marsala.

Tiramisu met marsala.

Geplaatst op

Nog een gevalletje, wat nog over is van de kerst moet op! Zo ook dus met deze tiramisu. Ik had nog mascarpone, een halve fles marsala...tsja tsja! Dan toch maar tiramisu. Zeker nadat ik op TV laatst zag dat tiramisu van een bekende dieetgoeroe zou mogen, binnen een gebalanceerd dieet ;-)! Waar of niet, ik was om! Hahaha!

Hoe...

Lees meer

Champagne- 'Jiggly'- pudding.

Champagne- 'Jiggly'- pudding.

Geplaatst op

Ook nog champagne over?! Hier wel... een lekkere hoeveelheid rosé-champagne wat ik nog over had na mijn vakantie in juli in de Champagne-streek. Hoe vaak kun je 1x woord gebruiken in één zin ;-)!?

Goed, de eerste post op mijn website was een lambrusco-gelei met fruit. Inmiddels is...

Lees meer

Banaan van de BBQ.

Banaan van de BBQ.

Geplaatst op

Het BBQ-seizoen is weer aangebroken. Ook hier heeft de BBQ al een aantal keer aangestaan. Als je na al dat eten zin in hebt in iets snels en toch niet extreem slecht maak dit simpele hapje.

Het recept spreekt voor zich :)

Het enige wat je nodig hebt is een banaan!

Snij deze in dikke plakken (of halveer in de lengte)....

Lees meer

Chocolademousse met banaan en avocado.

Chocolademousse met banaan en avocado.

Geplaatst op

Chocolademousse! Yum, iedereen kent wel de versie met lekker veel slagroom en bij voorkeur nog veel stukjes chocolade erdoorheen! Ik las op onder andere Culy.nl over de 'gezonde' versie met avocado en banaan.

Het is even wennen, maar als je van avocado en banaan houdt een ultieme oplossing!

Ik moest zelf even...

Lees meer

Sinaasappel-karameltaartje.

Sinaasappel-karameltaartje.

Geplaatst op

Eindelijk, hij staat online!

Ik wilde mijn gezonde diner van de week afsluiten met een feestelijk taartje! Er was immers visite en we hadden van alles te vieren! Ik heb wat zitten rondbladeren in meerdere boeken, o.a van Rachel Allen. En uiteindelijk kwam ik tot een eigen idee (en creatie). En wat voor... (al zeg ik...

Lees meer

Notengranola.

Notengranola.

Geplaatst op

In deze tijden van super-, power-, en blablabla food kom je overal wel iets met granola tegen. Ik had ook wel eens zin om dit knapperige goedje te maken. Ik eet het graag bij mijn havermout 's morgens. Erg makkelijk, lekker. En....de keuken gaat er echt heerlijk van ruiken ;-)

Voor een goede pot vol (van 300 ml) gebruikte...

Lees meer

Filodeegsigaartjes.

Filodeegsigaartjes.

Geplaatst op

Zoet, zoet en nog eens zoet! Deze sigaren zijn heerlijk en heel goed voor je suikerspiegel ; - )

Persoonlijk vind ik filodeeg echt een crime om mee te werken, maar deze hapjes zijn het waard!

Je hebt nodig voor 12 sigaartjes;

  • 12 vellen van 18x18 cm filodeeg
  • 30 gr geschaafde amandelen
  • 10 gram witte rozijnen *...

Lees meer

Love-me-tender sponscake

Love-me-tender sponscake

Geplaatst op

Het was deze week feest in huize kokkerelende-dokter Chantal. Ik word anesthesioloog en dat moet gevierd worden!

Daarom een mooie, feestelijk taart; genaamd de Love-Me-Tender Sponscake. Dit is de naam die Annabel Langbein deze mooie, luchtige taart gaf.

Voor mij is het vanaf nu mijn feesttaart! Yeah :)

Nodig:...

Lees meer

Rabarber-dessert.

Rabarber-dessert.

Geplaatst op

Rabarbarcompote

Rabarber, nog nooit eerder mee gekookt. Maar vanaf nu wel! Een echte zomerse groente, die vaak in desserts wordt verwerkt.

Voor de compote (2-3 personen) heb je nodig:

  • 300-350 gram rabarber
  • sap van 1.5-2 sinaasappels
  • 2 el suiker.
  • Eventueel iets van kaneel (of steranijs of bijv....

Lees meer

Limoen-yoghurtbavarois.

Limoen-yoghurtbavarois.

Geplaatst op

Een fris nagerecht met een lekkere appel-muntgelei. Indruk maak je hiermee vast en zeker, maar begin wel op tijd :-)

Bereidingstijd ca. 45 min. 6 uur wachttijd in totaal. Recept voor vier personen.

Nodig voor 4 schaaltjes

  • 5 gelatineblaadjes (let op aanwijzingen op de verpakking, ik gebruik de gelatine van de welbekende...

Lees meer