Nieuwste recepten

Kersen Chocolademousse Taartje met Bitterkoekjes.

Kersen Chocolademousse Taartje met Bitterkoekjes.

Geplaatst op

Terwijl ik dit recept alvast uittyp, hoop ik dat het toetje gelukt is… (en dat mijn gast niet op dieet is ;-)). Je kan dit toetje ook een trifle noemen of een verkapte tiramisu. Of is het dan toch een soort mascarpone-taart? Anyway, alle ingrediënten combineren heel goed met elkaar! Ik ben al direct aangespoord tot nog...

Lees meer

Knolselderij Wortelsoep.

Knolselderij Wortelsoep.

Geplaatst op

Deze soep heeft karakter, smaak en fungeert zeker goed als maaltijdsoep. Serveer het in kleine glaasjes en je hebt een smakelijke amuse of voorgerecht. Knolselderij is zo een groente waar ik zelf te weinig mee kook.

Puur omdat ik niet verder kom dan de frietjes...

Lees meer

Champignon-roomsoep.

Champignon-roomsoep.

Geplaatst op

Een heerlijk voorgerechtje voor de feestdagen of smul van deze romige soep met deze druilerige dagen. Ik loop al de hele week rond met het idee dat ik deze soep wil, geen idee… het zal wel iets hormonaals zijn. Of het komt door al die regen? Of door de kerstdrukte, zin om lekker cozy in te keuken te staan. Hij is in ieder...

Lees meer

Pompoen-spinaziesoep.

Pompoen-spinaziesoep.

Geplaatst op

Mijn laatste blog was alweer een tijdje terug! Om maar lekker het contrast erin te houden gaan we van een smakelijke slagroomtaart naar een gezonde soep vol groenten! Namelijk deze pompoen-spinaziesoep! Dankjewel zus voor het idee :)

Voor 2-3 porties heb je nodig:

  • 1/2 flespompoen
  • 100 gram verse spinazie
  • 1250...

Lees meer

Pompoensoep met kokosmelk.

Pompoensoep met kokosmelk.

Geplaatst op

Een heerlijke stevige maaltijdsoep! Een leuke variant op de 'standaard' pompoensoep.

Voor 3-4 kommetjes heb je nodig:

  • 200 ml kokosmelk
  • 450 gram pompoen
  • 200 gram worteltjes
  • 1 liter groentenbouillon
  • 1 theelepel garam masala
  • Chilipeper in het geheel (voor...

Lees meer

Linzen Maissoep.

Linzen Maissoep.

Geplaatst op

Een heerlijke, snelle soep! Vullend door de linzen en mais. En mede door die twee vrienden ook lekker gezond. Serveer er een broodje bij of lekker wat feta.

  • 750 ml groentenbouillon
  • 150 gram mais (klein blik)
  • 100 gram gedroogde rode linzen
  • 1 kleine aardappel
  • 1 ui en knoflookteentje
  • Snufje cayennepeper...

Lees meer

Kippensoep (snelle soto ajam).

Kippensoep (snelle soto ajam).

Geplaatst op

​ Als je niet helemaal fit bent of als het buiten zo fris is als nu, wil je het liefst lekker met een kop thee (of koffie, wijn, warme chocolade...) op de bank zitten. Wat nog lekkerder is, is dan dus een kopje soep. En dan misschien wel deze kippensoep. Het lijkt bijna op een soort snelle versie van soto ajam. Soto Ajam...

Lees meer

Bloemkoolsoep.

Bloemkoolsoep.

Geplaatst op

Zo lekker! Dit vind ik een soep die iets luxer smaakt. Lekker vol van smaak en vooral lekker romig. En dat alleen maar door een beetje bloemkool en aardappel. Misschien een leuke suggestie als voorgerecht of als skinny lunch?

Nodig voor vier kommen vol:

  • 1 grote bloemkool (800 gram)
  • 1,5 liter (kokend) water *...

Lees meer

Pompoen-preisoep.

Pompoen-preisoep.

Geplaatst op

Weer tijd voor een lekker pannetje soep. Deze pompoen-preisoep is een stevige soep, door de kikkererwten ook die erin zitten.

Je kan sowieso met pompoen al volop variëren. Maar ook met een kopje soep kun je veel kanten op. Toch gewoon voor een 'standaard' versie gaan...

Lees meer

Broccolisoep met kikkererwten.

Broccolisoep met kikkererwten.

Geplaatst op

Misschien al gelezen? Maar ik heb een soepdag ge(her)introduceerd hier thuis. 1-2 dagen soep in de week!

Lekker uitproberen, lekker genieten en vooral snel klaar! Met een baby, huishouden en opleiding ernaast blijft koken de ultieme ontspanning. Maar het wordt soms ook voor mij iets te bont! Deze soep is een beetje...

Lees meer