Nieuwste recepten

Groentensoep met ballen.

Groentensoep met ballen.

Geplaatst op

​ Wat is nu lekkerder dan een pannetje soep? Nouja, stiekem zoveel natuurlijk. Maar deze soep zit letterlijk vol met ballen :) het is een stevige soep bomvol groenten en lekker kruidig van smaak!

De gehaktballen zijn geen directe pre, dus als je hem vegetarisch wil dan laat je de ballen lekker weg.

En tussen ons,...

Lees meer

Zoete aardappelsoep.

Zoete aardappelsoep.

Geplaatst op

De zoete aardappel! Ookwel de 'bataat'. Deze knollen zitten bomvol vitamine A, dit schijnt weer goed voor een stralende huid te zijn.
Wist je ook dat ze veel vitamine C, calcium, magnesium, kalium bevatten én ze hebben maar liefst 1,5 keer meer anti-oxidanten dan blauwe bessen. Ze bevatten wel iets meer koolhydraten...

Lees meer

Tomaten-mascarponesoep.

Tomaten-mascarponesoep.

Geplaatst op

Een heerlijke, snelle soep. Ideaal voor de koude dagen die gaan komen (of er eigenlijk gewoon al zijn!)

  • 6 rijpe tomaten
  • 2 tl tomatenpuree
  • 1 liter groentebouillon
  • 2 tl rozemarijn en 1 el peterselie
  • 1 fijngesneden rode ui
  • 2 fijngesneden teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • 125 gram mascarpone

Verwarm de...

Lees meer

Noedelsoep.

Noedelsoep.

Geplaatst op

Weer of geen weer, dit soepje kan altijd.

Het is mijn meest favorietje soepje als comfort, als je niet lekker bent of gewoon zin hebt in een lekkere 'hap'

Vroeger maakte mijn paps dit graag voor ons als we niet lekker waren, er ging dan lekker veel groenten in (champignons en aardappelen bijvoorbeeld) en stukjes kip.

Ik...

Lees meer

Linzensoep.

Linzensoep.

Geplaatst op

Gisteren genoot ik van deze pittige linzensoep!

Na een weekendje Londen met teveel lekkers (oké, met enige mate maar toch) moet er weer een beetje gecompenseerd worden natuurlijk. Deze soep is lekker vullend en je kan er zelf voor kiezen of je er toch wat brood bij eet. En nog een voordeel.....Hij is in minder dan 10...

Lees meer

Linzen-wortelsoep.

Linzen-wortelsoep.

Geplaatst op

Bij koude dagen hoort een bakje soep toch?! Ik heb mijn hippe Thermos-kan 'herontdekt' en wat blijkt.. mijn soep blijft wel tot 7-8 uur nadien warm! Ideaal voor de lunch op het werk, toch?!

Afgelopen week genoot ik twee dagen lang van een smakelijke linzensoep. Lekker vullend en gezond!

Voor twee goede porties heb...

Lees meer

Doperwten-avocadosoep.

Doperwten-avocadosoep.

Geplaatst op

Doperwten én avocado?

In de eerste instantie een combinatie die je niet snel zal verwachten. Maar wel een heerlijke kan ik je vertellen.

Ik at al eens eerder doperwtensoep, alleen toen met feta en verse munt. Nu dacht ik ja, ik wil een lekkere doperwtensoep maken en toch wat romigheid! Misschien lukt dat wel met...

Lees meer

Courgettesoep.

Courgettesoep.

Geplaatst op

Al tig keer klaar gemaakt en ik kwam erachter dat ik nog geen courgettesoep online had staan. Een schande ;-)!

Voornemens heb ik niet, maar ik wil wel gewoon lekker blijven eten + genieten! En dat kan prima met dit soepje.

Heerlijk als lunch maar ook als avondmaaltijd met een broodje erbij bijvoorbeeld.

Voor 2...

Lees meer

Paddestoelensoep.

Paddestoelensoep.

Geplaatst op

Bij dit weer hoort ook een kop heerlijke soep toch?! Dit romige soepje met paddestoelen is vol van smaak en perfect als lunch of of bijvoorbeeld als voorgerecht.

Voor twee goede kommen heb je nodig:

Voor 3-4 porties heb je het volgende nodig:

  • 50 gr kastanjechampignons
  • 100 gram oesterzwammen
  • 1 (rode) ui *...

Lees meer

Paprika-soep

Paprika-soep

Geplaatst op

Heerlijke soep met de smaak van geroosterde paprika's!

Als lunch of als amuse bijvoorbeeld erg smakelijk.

Voor twee goede kommen vol heb je nodig:

  • Drie gele paprika's (geroosterd, zie hier
  • 1 knoflookteentje
  • 1 ui
  • 500 ml groentebouillon
  • zwarte peper naar wens *...

Lees meer