Nieuwste recepten

Risotto met champignons.

Risotto met champignons.

Geplaatst op

Risotto is 1 van mijn favorieten! Ik zou het denk ik bijna dagelijks kunnen eten. Maar laten we dat toch maar niet doen, hé?! Dit gerechtje met champignons, een klassiekertje denk ik. Een versie zoals deze eten we 'geregeld'. Het is gewoon lekker, in 30 minuten heb je een voedzame maaltijd op tafel.

Kijk ook eens verder...

Lees meer

Foe Yong Hai met groenten.

Foe Yong Hai met groenten.

Geplaatst op

Foe Yong Hai; oftewel een gebakken omelet in een wat pikant sausje!

Een van de favo's die ik bestel als ik eens per 5 jaar bij de wok ben. Nu heb ik vernomen dat Foe Yong Hai eigenlijk helemaal niet typisch Chinees is. Maar het heeft wel de stempel gekregen. Chinees of niet-Chinees, het is wel lekker ;). En ik heb een...

Lees meer

Zuurkoolstamppot met kerrie en gebakken uitjes.

Zuurkoolstamppot met kerrie en gebakken uitjes.

Geplaatst op

Een makkelijke maaltijd voor de doordeweekse avond!

Voor vier porties

  • 1 zakje zuurkool (naturel)
  • Twee rode uitjes
  • Teentje knoflook
  • 8-10 grote (kruimige) aardappelen
  • 2 eetlepels kerrie
  • 2 theelepels sambal
  • Zout naar wens
  • Likje (room)boter
  • Snuf nootmuskaat
  • 1-2 eetlepels olijfolie

Schil...

Lees meer

Calzone gevuld met pompoen en ricotta.

Calzone gevuld met pompoen en ricotta.

Geplaatst op

Oehlala, ik zag deze mini-calzones tijdens een programma van Donna Hay! Een van mijn favo-foodies met de mooiste boeken!

Ik gaf er natuurlijk een beetje mijn eigen draai aan door ricotta, tijm en serranoham toe te voegen! Maar wat een feestje, je bent even bezig met het pizzadeeg, maar dat is een kwestie van kneden...

Lees meer

Salade met feta, tomaat en komkommer

Salade met feta, tomaat en komkommer

Geplaatst op

Simpeler kan bijna niet en dat maakt het misschien juist zo lekker!

Deze salade is de basis voor een salade die wij bij een BBQ eten of voor de lunch. Denk aan variaties met olijven erdoorheen of lekker wat stukjes gerookte kip.

Voor twee porties heb je nodig

  • een halve komkommer in stukjes
  • 2 Roma-tomaten in...

Lees meer

Gevulde paprika (vegetarisch)

Gevulde paprika (vegetarisch)

Geplaatst op

​ Een lekker, licht gerechtje in deze tijd van speculaas, kruidnoten of glühwein!

Voor 2 personen heb je nodig

  • 2-3 puntpaprika's (gehalveerd en ontdaan van de zaadlijst)
  • 3 el huttenkase of zachte geitenkaas
  • 1 rode biet
  • 1/2 fijngesnipperd rood uitje
  • 1 el Italiaanse kruiden (denk aan gedroogde rozemarijn,...

Lees meer

Vegetarische wraps.

Vegetarische wraps.

Geplaatst op

Een lekkere makkelijke maaltijd voor doordeweeks!

Staat binnen 30 minuten op tafel en je hebt al je vitamines binnen ..

Voor 4 wraps heb je nodig

  • 4 wraps dus
  • Blikje kidneybonen
  • Stukje courgette
  • Kleine rode ui
  • Teentje knoflook
  • 1 el rozemarijn of oregano
  • Snif zout
  • Snuf cayennepeper en paprikapoeder...

Lees meer

Lasagna: vegetarisch

Lasagna: vegetarisch

Geplaatst op

Eindelijk weer eens een pasta-receptje online op de blog!

Deze lasagna is super snel doordat ik heb gesjoemeld met de pastasaus, mag ook wel eens een keertje toch ;-)! En vegetarisch voor de liefhebbers! Goed voor 3-4 porties.

Je hebt nodig:

  • 500 ml pastasaus (naar wens)
  • 1 courgette in plakken (en gegrild) *...

Lees meer

Portobello gevuld met tomaat.

Portobello gevuld met tomaat.

Geplaatst op

Een lekker tijdloos hapje of ideaal als voorgerecht.

Portobello's kun je vullen met groenten, stukjes vis of vlees. Of probeer eens een eitje en dan lekker garen in de oven.

Nu maar eens stukjes tomaat en wat Boursin. Lekker snel en makkelijk.

Voor 2 personen

  • 2 portobello's (schoongemaakt)
  • 1/2 tomaat in...

Lees meer

Kousenband.

Kousenband.

Geplaatst op

Al eens kousenband klaargemaakt?

Die heerlijke lange bonen en een bekende groente uit mijn geboorteland Suriname. Kousenband is heerlijk klaar te maken met gedroogde garnalen of met stukjes (gerookte) kip. Het wordt bij roti gegeten of bij een rijstgerecht bijvoorbeeld.

De basis blijft vaak hetzelfde en daarom deze...

Lees meer