Nieuwste recepten

Frambozen-limoencake.

Frambozen-limoencake.

Geplaatst op

Een heerlijke, frisse cake met subtiele smaken van framboos en limoen!

Voor 10-12 stukjes (bakvorm 23 cm)

  • 125 gram (verse of diepvries) frambozen
  • Rasp van drie limoentjes
  • 4 eieren
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 175 gram kristalsuiker
  • 200 gram zachte roomboter
  • 4 eetlepels kwark
  • 1 theelepeltje vanille-extract

Verwarm...

Lees meer

Boterkoek met sinaasappel en gember.

Boterkoek met sinaasappel en gember.

Geplaatst op

Ik ben jarig! En omdat ik jarig ben vandaag maar eens een x op de woensdag een bak-receptje (ipv meestal op de zondag). Deze boterkoek maakte ik al eens in de variant met kaneel en kardemom (zooo lekker!) maar met sinaasappel en gember, ook echt een feestje!

Voor 40-50 stukjes (bakvorm 20x20 cm) heb je nodig

  • 375...

Lees meer

Sinaasappel-tulband.

Sinaasappel-tulband.

Geplaatst op

​ Na een periode van ruim 1,5 jaar sluit ik mijn niet-academische deel van mijn opleiding tot anesthesioloog af. Binnen mijn opleiding (zie het als werkend leren, ik ga niet naar school oid) doe je een groot deel in een academisch ziekenhuis en 20-25% perifeer. Een onwijs leuke tijd heb ik gehad. Dat terzijde natuurlijk,...

Lees meer

Zalm in bladerdeegjasje.

Zalm in bladerdeegjasje.

Geplaatst op

Een gevalletje goed uitgepakt (letterlijk met de zalm verstopt, flauw!)

Zo klaar en staat lekker 'fancy' op tafel!

Voor twee personen heb je nodig:

  • Twee zalmmoten
  • 4 champignons
  • 1 tomaat
  • 2 bosuitjes
  • 2 velletjes bladerdeeg
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 2 eetlepels semolina (griesmeel)
  • Losgeklopt...

Lees meer

Lasagne van Jamie Oliver.

Lasagne van Jamie Oliver.

Geplaatst op

Zoals bekend, kook ik vrijwel altijd hier. Toch verraste Jeroen mij (alweer een tijd terug) met deze overheerlijke lasagne. Uiteraard exact volgens recept en soms is dat ook gewoon met meeste veilige. Deze lasagne is werkelijk heerlijk. Ook maken? Lees mee!

Je hebt voor 3-4 porties het volgende nodig:

• 1 tl gemalen...

Lees meer

Feta-rozemarijnbrood.

Feta-rozemarijnbrood.

Geplaatst op

Dit brood is een gevalletje: de koelkast moest leeg en er lag onder andere nog een stuk feta.. Ken je dat? Nouja, mijn brein werkt dus zo. Dan maar mee bakken ;-)!

  • 100 gram feta
  • 275 gram bloem
  • 1 zakje gist (7gram)
  • 150 ml lauwwarm water
  • 30 gram amandelmeel
  • 1 eetlepel knoflookpoeder en gedroogde rozemarijn *...

Lees meer

Salade met kip, macadamianoten en feta.

Salade met kip, macadamianoten en feta.

Geplaatst op

In het heerlijke België, waar wij onze vakantie dit jaar doorbrachten, kun je volop genieten van Vlaamse friet, zoetigheden uit de frituur of met bladerdeeg of wat dan ook! Hoe heerlijk dit ook is, er moet een beetje pas op de plaats gehouden. Balans is the key, of zo iets ;)! Deze salade is lekker vullend en daarbuiten...

Lees meer

Boterkoek met kaneel en kardemom.

Boterkoek met kaneel en kardemom.

Geplaatst op

Dit recept stond al een tijdje op mijn zogenoemde to-bake lijstje. Zo een keer tijdens het autorijden bedacht, je moet otch wat. Ik heb het recept van de boterkeek geleend van Rutger's Bakboek. Met wat eigen aanpassingen krijg je een zijdenzachte boterkoek als resultaat, die bij iedere hap smelt op de tong. Aldus, de respons...

Lees meer

Pasta-ovenschotel met artisjok, kip en olijven.

Pasta-ovenschotel met artisjok, kip en olijven.

Geplaatst op

Voor vier goede porties van deze heerlijke ovenschotel heb je het volgende nodig.

  • 100-150 gram penne
  • 50 gram zwarte olijven
  • Twee kipfilets (in blokjes)
  • 1 blik artisjokken-harten (uitgelekt)
  • 1 tomaat
  • 1 sjalot
  • 2 knoflookteentjes
  • 1 bol mozzarella
  • Parmezaanse kaas of pecorino
  • Olie
  • Zout en...

Lees meer

Cheesecake met limoen en basilicum.

Cheesecake met limoen en basilicum.

Geplaatst op

De afgelopen 2 maanden heb ik gereisd van Groningen naar Zwolle voor mijn werk. Vanwege de verhuizing moest dit eventjes ter overbrugging tot ik weer hier aan de slag zou gaan. Helemaal prima, een uurtje doorknallen, radio hard en even tijd voor jezelf in een huishouden met een kleintje (haha!). Tijdens het rijden gaat...

Lees meer