Nieuwste recepten

Granola; rijk gevuld!

Granola; rijk gevuld!

Geplaatst op

Granola, dat lekkere mengsel met noten, havermout of juist gedroogd fruit! Ik maakte een rijkelijk gevulde granola!

Voor een potje van 300 ml vol heb je nodig:

  • 5 el havermout
  • 1-2 el kokosrasp
  • handje zonnebloempitten
  • handje hazelnoten (fijngehakt)
  • handje rauwe cashewnoten (fijngehakt)
  • 1 eetlepel honing
  • 1-2...

Lees meer

Makreelsalade.

Makreelsalade.

Geplaatst op

Doel om meer (vette) vis te eten, geslaagd! Ik maakte eerdere deze week al een salade met de makreel. Dit was heerlijk maar nu dacht ik ja...wat anders is toch ook wel leuk ;-)!

Voor mijn verjaardag kwam ik op dit pittige smeerseltje!

Je hebt nodig:

  • 1-2 gerookte makreelfilets *...

Lees meer

Muntpesto.

Muntpesto.

Geplaatst op

Voor een goede schaal vol heb je het volgende nodig:

  • 1 volle bos verse munt
  • 6-7 eetlepels olijfolie
  • 70 gram hazelnoten
  • 1 teentje knoflook
  • een handje groene olijven.

Dit alles doe je in een keukenmachine. Hak dit fijn, tot de gewenste grootte.

Als je het smeuïger wil, voeg dan meer olie toe bijvoorbeeld.

Lekker...

Lees meer

Spritsen.

Spritsen.

Geplaatst op

Snelle en makkelijke koekjes. En terwijl je ze maakt nog goed voor je armspieren ook! Waarom dat laatste....dat lees je straks!

Voor 18-20 spritskransjes of veel meer langwerpige koekjes heb je het volgende nodig:

  • 240 gram boter
  • 300 gram bloem
  • rasp van 1 citroen
  • 125 gram suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker.

Verwarm...

Lees meer

Gehaktballen in een liefdevolle saus.

Gehaktballen in een liefdevolle saus.

Geplaatst op

Weer zo'n lekker typerende naam toch ;-)! J. had zin in pasta bolognese, maar daar had ik tussen al het sporten-slapen-huizenzoeken etc etc even geen tijd voor. Althans niet voor een echte die je lekker 3-4 uur laat sudderen.

Het werd deze rijk gevulde saus met olijven, wortel en tomaat! Heerlijk!

Voor twee goede porties...

Lees meer

Tomatensoep met zwarte olijven.

Tomatensoep met zwarte olijven.

Geplaatst op

Eigenlijk is het nog helemaal geen soepweer, zeker nu niet. Maar goed, met de pré-herft van vorige week vond ik het weer tijd om een beetje te experimenteren ;-)!

Het werd deze heerlijke tomatensoep met zwarte olijven. Olijven...ja?! Ja, inderdaad. Die kunnen prima in een soepje!

Voor twee grote kommen heb je nodig:

*...

Lees meer

Papaya 5x

Papaya 5x

Geplaatst op

Ik schreef al eerder over de papaya(salade). Wat ik moest doen met een hele papaya etc etc.

Daarom als tip: papaya x 5!

Ik postte al eerder de papayasalade

Maar maak ook een smoothie van papaya! Erg lekker en gezond!

Smoothie 1...

Lees meer

Chocolademugcake.

Chocolademugcake.

Geplaatst op

Ik ben dol op een mugcake. Het is zo ontzettend snel en makkelijk. En nog lekker ook. Ook een leuke variatie op de standaard havermout.

Voor 1 mugcake heb je het volgende nodig:

  • 1 banaan (rijpe)
  • mespunt bakpoeder
  • 1 el cacao
  • 0.5 tl honing
  • 1 el cacaonibs
  • 1 ei
  • 1 el lijnzaad
  • 3 el havermout
  • een snuf kaneel.

Prak...

Lees meer

Papayasalade.

Papayasalade.

Geplaatst op

Wat een goede tip van een mijn collegae! Zo goed dat ik toch maar even deel op de blog :)! Ik kreeg een papaya van mijn moeder en dat ding was zo groot dat ik dacht tsja... wat zal ik er eens mee doen behalve natuurlijk opeten!

Ik heb inmiddels deze salade gemaakt, drie soorten smoothies ervan bedacht en de papaya ook...

Lees meer

Sperziebonensalade.

Sperziebonensalade.

Geplaatst op

Deze lauwwarme sperziebonensalade aten we van de week bij de zalm met gember & sambal. Een goede combinatie kan ik je zeggen.

De salade is erg snel te maken.

Voor twee personen (zeker als je geen rijst/aardappelen eet) heb je ongeveer 300 gram aan boontjes nodig.

Verder 1 teentje...

Lees meer