Nieuwste recepten

Mugcake met appel & banaan.

Mugcake met appel & banaan.

Geplaatst op

Een mugcake...?! Ja, het is precies zoals je het interpreteert. Een 'cake' gebakken in een mok. Alleen duurt dit maar een paar minuten, is het voedzaam en nog verantwoord ook. En nog leuker, een geweldig ontbijt. (best verslavend zelfs ;-))!. Instagram staat er vol van. De een na de andere 'mugcake' komt voorbij.

Ik...

Lees meer

Chocolademousse met banaan en avocado.

Chocolademousse met banaan en avocado.

Geplaatst op

Chocolademousse! Yum, iedereen kent wel de versie met lekker veel slagroom en bij voorkeur nog veel stukjes chocolade erdoorheen! Ik las op onder andere Culy.nl over de 'gezonde' versie met avocado en banaan.

Het is even wennen, maar als je van avocado en banaan houdt een ultieme oplossing!

Ik moest zelf even...

Lees meer

Smoothie.

Smoothie.

Geplaatst op

If tomatoes are fruit, does that make ketchup a smoothie?

Leuke quote om mee te beginnen toch ;-)!? Smoothies zijn nu in het superfood-, powerfood-, healthyfoodleven helemaal hip! Ze worden gemaakt met fruit, groenten (zelfs boerenkool en spinazie), kokoswater en soyamelk. Kortom, je kan je fantasie erop los laten en...

Lees meer

Pestostengels van bladerdeeg.

Pestostengels van bladerdeeg.

Geplaatst op

Van de week hadden we een feestje met het idee dat iedereen wat mee zou nemen. Ik wilde alweer helemaal los gaan in de keuken, maar de rem werd erop gezet door manlief. Dit keer misschien ook wel terecht, gezien ik net uit de nachtdienst kwam ;-)! Anders was ik, naast de brownies, te ver gegaan en had ik het feestje overgenomen...

Lees meer

Water met een smaakje.

Water met een smaakje.

Geplaatst op

De zomer komt eraan, het wordt weer warm. Naast volop genieten, BBQ-en en zonnen is een goede hydratie ook belangrijk. Door die hitte raakt je snel uitgedroogd omdat je veel mee vocht verliest via verdamping en zweten. Het is daarom belangrijk om voldoende te drinken! :)

Water is het allerbeste. Ik moet toegeven dat ik...

Lees meer

Salade met gegrilde aubergine.

Salade met gegrilde aubergine.

Geplaatst op

Soms heb je gewoon zin in aubergine. Niet herkenbaar? Haha, ik heb dat soms wel ;-)! Ik vind aubergine heerlijk. Vooral gegrild. Kijk daarom ook eens bij de auberginerolletjes die ik al eens eerder postte. Ik vind aubergine, of boulanger, zoals het in de Surinaamse keuken heet ook...

Lees meer

Tomaten gevuld met avocado-hummus.

Tomaten gevuld met avocado-hummus.

Geplaatst op

Als je nu dol op tomaten, hummus en avocado bent is de combinatie snel gemaakt. Ik zat een beetje te puzzelen over de verhoudingen, maar het pakte gelukkig goed uit! Hummus is sowieso erg licht en vooral makkelijk te maken.

Hummus kan je zo vet(rijk) maken als je zelf wil. Als je hem wat 'cleaner' wil maak hem dan meer...

Lees meer

Ijsjes, maar dan gezond.

Ijsjes, maar dan gezond.

Geplaatst op

Oelala, ijsjes! Wie is er niet dol op ijs! Heerlijk, met het warme weer wat er aan zit te komen slaat iedereen massaal ijsjes in. Of het nou roomijs, Magnums of waterijsjes zijn. De zomerse versnaperingen hier in huis bestaan voornamelijk uit waterijsjes en veel vers fruit. Dus ik dacht waarom combineer ik die twee niet...

Lees meer

BBQ: Mediterraans.

BBQ: Mediterraans.

Geplaatst op

Thuis ging in de zomer heel vaak de BBQ aan, heerlijk! Saté á la mama e/o papa en nog veel meer lekkers! Ik vind dat lekker, maar ook om eens andere soorten BBQ uit te proberen. Dus ik bedacht een mediterraanse versie voor onze BBQ voor twee. Hoeveel vlees je gebruikt is natuurlijk je eigen smaak (en naar behoefte ;-))....

Lees meer

Saus: tsatziki.

Saus: tsatziki.

Geplaatst op

Bij een BBQ of als dipje heb ik liever geen vettige mayonaises e.d. Dus daarom deze tsatziki. Of dit het originele recept is zoals hij in Griekenland gemaakt wordt..? Geen idee, maar ik vind het zo erg lekker en fris! Dus hierbij 'mijn tsatziki'.

Ik heb geen echte verhoudingen, beetje op gevoel dus.

Ongeveer 200 ml (magere)...

Lees meer