Nieuwste recepten
Red-velvet taart
Geplaatst op
Yeah, daar is ie dan! Het recept van de red-velvet taart! Een van de taarten die ik bakte voor mijn verjaardag vorige week. Dit recept is gebaseerd op de versie van de Neighbourfoodmarket!
Bak, proef en geniet! :)
Voor de taart
- 2,5 cups zelfrijzend bakmeel (=350 gram)
- 1.5 cups suiker (=150 gram)
- 1 tl baking soda
- 1 tl …
Salade met pompoen, gegrilde peer en geitenkaas
Geplaatst op
Goede combinatie! Een beetje geïnspireerd door een bruschetta van Donna Hay, welke met pompoen - peer & roquefort was!
Nodig voor 1 goede portie
- 200 gram pompoen (geschild en in blokjes)
- paar rozemarijnnaaldjes
- 1 teentje knoflook
- 1-2 el olie
- een halve peer
- geitenkaas (hoeveelheid naar eigen wens)
- wat rucola. …
Granola; rijk gevuld!
Geplaatst op
Granola, dat lekkere mengsel met noten, havermout of juist gedroogd fruit! Ik maakte een rijkelijk gevulde granola!
Voor een potje van 300 ml vol heb je nodig:
- 5 el havermout
- 1-2 el kokosrasp
- handje zonnebloempitten
- handje hazelnoten (fijngehakt)
- handje rauwe cashewnoten (fijngehakt)
- 1 eetlepel honing
- 1-2 el maple …
Saffraankip gevuld met abrikozen en olijven
Geplaatst op
Dit receptje komt overeen met de kip die ik al eens eerder maakte voor mijn collegae. Alleen mochten dit keer mijn familieleden proeven! Ik paste het recept iets aan door groene olijven door de vulling te doen, meer noten en wat geitenkaas (i.p.v feta). Verder kleurde ik de kip geel met saffraanpoeder en kurkuma!
Als …
Makreelsalade
Geplaatst op
Doel om meer (vette) vis te eten, geslaagd! Ik maakte eerdere deze week al een salade met de makreel . Dit was heerlijk maar nu dacht ik ja…wat anders is toch ook wel leuk ;-)!
Voor mijn verjaardag kwam ik op dit pittige smeerseltje!
Je hebt nodig:
- 1-2 gerookte makreelfilets
- 1-2 tl harissa
- 1 el gedroogde …
Muntpesto
Geplaatst op
Voor een goede schaal vol heb je het volgende nodig:
- 1 volle bos verse munt
- 6-7 eetlepels olijfolie
- 70 gram hazelnoten
- 1 teentje knoflook
- een handje groene olijven.
Dit alles doe je in een keukenmachine. Hak dit fijn, tot de gewenste grootte.
Als je het smeuïger wil, voeg dan meer olie toe bijvoorbeeld.
Lekker bij de …
Spritsen
Geplaatst op
Snelle en makkelijke koekjes. En terwijl je ze maakt nog goed voor je armspieren ook! Waarom dat laatste….dat lees je straks!
Voor 18-20 spritskransjes of veel meer langwerpige koekjes heb je het volgende nodig:
- 240 gram boter
- 300 gram bloem
- rasp van 1 citroen
- 125 gram suiker
- 2 zakjes vanillesuiker.
Verwarm de …
Gehaktballen in een liefdevolle saus
Geplaatst op
Weer zo’n lekker typerende naam toch ;-)! J. had zin in pasta bolognese, maar daar had ik tussen al het sporten-slapen-huizenzoeken etc etc even geen tijd voor. Althans niet voor een echte die je lekker 3-4 uur laat sudderen.
Het werd deze rijk gevulde saus met olijven, wortel en tomaat! Heerlijk!
Voor twee goede …
Papaya 5x
Geplaatst op
Ik schreef al eerder over de papaya(salade). Wat ik moest doen met een hele papaya etc etc.
Daarom als tip: papaya x 5!
Ik postte al eerder de papayasalade
Maar maak ook een smoothie van papaya! Erg lekker en gezond!
Smoothie 1 (Foto staat op Instagram
Een 1/6 deel van papaya, 1 banaan en sap van twee sinaasappels. …
Tomatensoep met zwarte olijven
Geplaatst op
Eigenlijk is het nog helemaal geen soepweer, zeker nu niet. Maar goed, met de pré-herft van vorige week vond ik het weer tijd om een beetje te experimenteren ;-)!
Het werd deze heerlijke tomatensoep met zwarte olijven. Olijven…ja?! Ja, inderdaad. Die kunnen prima in een soepje!
Voor twee grote kommen heb je …