Chips van zoete aardappels; de langzame variant
Geplaatst op
Deze zoete-aardappelchips maakte ik al eerder. Heb ze toen kort gebakken in kokosolie en vrijwel direct ook opgegeten.
Je kan ze ook echt lang laten drogen in de oven, veel lekkerder :-)!
Snij de zoete aardappel in zo dun mogelijke plakken, bij voorkeur met een mandoline o.i.d. Bak de plakjes kort in kokosolie. Verwarm de oven in de tussentijd voor op 100°C. Laat de chips ongeveer 2 uur (steeds na een halfuur draaien) drogen in de oven. Duurt even, maar dan heb je ook wat :-)!