Cranberry-appel compote.

Cranberry-appel compote.

Geplaatst op

Bij winter, feest en comfort hoort iets zoets, toch?! De feestdagen komen er aan en de zoetigheid vliegt je om de oren!

Ik maakte deze cranberry-compote met 'gezonde' suikers. Dus het is nog verantwoord ook als toetje, maar ook als ontbijt!

Voor 2-3 personen heb je het volgende nodig:

  • 1 appeltje in blokjes (Elstar bijv)
  • 2 handjes verse cranberry's
  • 2 tl kokosbloesemsuiker
  • 1 dadel (in hele kleine blokjes)
  • een half kopje water
  • een snuf kaneel
  • 1 steranijs
  • 2 plakjes verse gember.

Doe al het bovenstaande in een pannetje. Laat dit rustig pruttelen tot de appel zacht is en de cranberry's stuk beginnen te gaan.

Als het de gewenste consistentie heeft voor jou, is het klaar.

Serveer dit warm of koud. Bij een bakje kwark is het heerlijk!!