Dadel-wortelballetjes.

Dadel-wortelballetjes.

Geplaatst op

Deze heerlijke dadelwortelballetjes lijken op de cacaotruffels, alleen dan zonder de cacao(-nibs) en net wat andere ingedriënten.

Eigenlijk zijn ze compleet anders en komen alleen de dadels & noten overheen (haha). Maar goed...;-)

Ze zijn wel nét zo makkelijk klaar te maken en best verantwoord eigenlijk door de wortel die erin zit.

Benieuwd hoe je ze klaarmaakt? Hier komt het receptje.

Voor ongeveer 10-12 heb je het volgende nodig:

  • 125 gram Medjoul-dadels (ontpit)
  • 125 gr wortel
  • 2 tl kaneel
  • 2 tl geraspte kokos
  • 1 tl cashewpasta (Of gewoon pindakaas)
  • 40 gr walnoten
  • 25 gr (rauwe) cashewnoten
  • 25 gr pecannoten (optioneel ipv de walnoten)
  • 8-10 el havervlokken

Tevens wat extra kokosrasp om doorheen te rollen.

Doe dit alles in de keukenmachine.

Maak er mooie balletjes van.

Rol ze door de kokos en laat iets opstijven in de koelkast.

Wil je ze wat 'vaster' hebben?

Voeg dan bijvoorbeeld wat havermout of extra noten op.

Ze zijn ook lekker als smaakmaker door de havermout! :)