Doperwten-hüttenkäse spread.

Doperwten-hüttenkäse spread.

Geplaatst op

Soms is eenvoud het makkelijkste. Doperweten hebben een bijzondere smaak die goed naar voren komt in een spread maar ook in een soep bijvoorbeeld. Kijk hiervoor ook naar de doperwten-avocadosoep die ik eens maakte.

Nu had ik iets bedacht met de zoetige smaak van doperwten en een pittige lamscurry. De laatste zal nog online komen. Laten we maar starten met deze spread.

Deze is heerlijk op wat (naan)brood maar ook op een cracker of in een chippie (je ziet tegenwoordig mensen Bugles vullen). En het valt mee hoe ongezond het is, nog een voordeel!

Wat heb je nodig:

  • 90-100 gram ontdooide doperwten
  • 2 el hüttenkäse
  • 1-2 el olijfolie
  • 1 kleine teen knoflook
  • 2 cm rode chilipeper
  • zout naar eigen wens
  • evt. ter toevoeging verse munt

Alles in een bakje.

Pak de staafmixer.

Haal deze door de ingrediënten tot de gewenste dikte.

Laat het, tot gebruik, in de koelkast staan. Dan stijft het nog een beetje op.

Eet smakelijk.