Mango Salsa.

Mango Salsa.

Geplaatst op

Een lekkere salsa voor bij je salade, een stukje vlees of als een frisse tegenhanger van de (vegetarische) BBQ? Misschien is deze mangosalsa een goede toevoeging?

Lekker fris door de munt, zoet door de rijpe mango en een beetje spicy door de chilIpeper.

Voor 1 bakje vol heb je nodig

  • 1 rijpe mango (in blokjes gesneden)
  • 2 takjes munt
  • 1/3 chilipepertje in kleine stukjes gesneden
  • sap van 1/2 limoen
  • snufje zout

Snij de mango in stukjes. Als je geen verse mango kan vinden (of wil kopen); gebruik dan gewoon diepvriesmango.

Pluk de blaadjes van de munt en snij deze fijn samen met het chilipepertje. Let op; de zaadjes geven de meeste pit af. Dus wil je dit niet, verwijder ze dan

Meng de munt, peper, het zout en het sap van je limoen met de mangoblokjes.

Serveer naar wens.