Mugcake: upside-down met ananas.

Mugcake: upside-down met ananas.

Geplaatst op

Een tropische vorm van een mugcake! Voor een beetje lente-achtige zomer op je ontbijt-bordje!

Voor 1 portie heb je nodig

  • 50 gram havermout
  • 1 plakje ananas (plakje uit blik)
  • 1 el ananassap
  • 1 ei
  • 1 rijpe banaan
  • 1 tl bakpoeder

Ik gebruikte een souffle-bakje voor de mugcake, vet deze voor gebruik goed in

Prak de banaan. Meng alle benodigdheden, behalve de plak ananas door elkaar.

Leg een velletje bakpapier op de bodem van je mok of bakje (als deze maar magnetronbestendig is!). Leg hier het plakje ananas op. Giet de rest in de mok.

Hooguit 3-4 minuten in de magnetron op 900 W. En klaar.

Serveer evt. met een beetje honing.