Zoete aardappelchips.

Zoete aardappelchips.

Geplaatst op

Ik was een soepje aan het maken van de zoete aardappel en had teveel over. Ik las toevallig laatst op de website van Uit Pauline's Keuken een recept voor chips van bataat!

En zo geschiede.

Nodig; in dunne repen geschilde zoete aardappel (met of zonder schil), een beetje (kokos)olie en wat zout.

De dunne repen bak je 2-3 min in een beetje olie.

Ik gebruikte een theelepeltje kokosvet

Als ze mooi zijn aangekleurd, laat je ze uitlekken. Bestrooi de chips met wat vers gemalen zeezout of lekker luxe Fleur de sel.

Het is optioneel om de chips ná het bakken nog even in de oven te plaatsen om extra te drogen. Deze verwarm je tot 50°C en plaats de chips voor ca. 15 min in de oven.

Et voila!